千層蔥油餅怎么做？
小蔥的營養(yǎng)價值:
1. 解熱、祛痰：蔥的揮發(fā)油等有效成分 ， 具有刺激身體汗腺 ， 達到發(fā)汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道 ， 使黏痰易于咯出 。
2. 促進消化吸收：蔥還有刺激機體消化液分泌的作用 ， 能夠健脾開胃 ， 增進食欲 。
3. 抗菌、抗病毒：蔥中所含大蒜素 ， 具有明顯的抵御細菌、病毒的作用 ， 尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強 。
4. 防癌抗癌:香蔥所含果膠 ， 可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生 ， 有抗癌作用 ， 蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長 。
菜系及功效：家常菜譜 精品主食 心調(diào)養(yǎng)食譜營養(yǎng)不良食譜
口味：蔥香味工藝：煎
千層蔥油餅的制作材料：
主料：小麥面粉500克
輔料：小蔥100克
調(diào)料：鹽3克,植物油35克,花椒粉1克
1. 將面粉、水拌和均勻 ， 揉成面團 ， 搓成長條；
2. 摘下生坯 ， 搟成圍片 ， 刷上油；
3. 將蔥花、鹽、油、花椒粉拌和 ， 均勻地撒在圓片上；
4. 卷好搟圓 ， 上平底鍋烙烙至金黃色出鍋 。
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