感王韭菜是哪兒的特產(chǎn)嗎？感王韭菜介紹
感王韭菜是遼寧鞍山海城市的特產(chǎn)
【感王韭菜是哪兒的特產(chǎn)嗎？感王韭菜介紹】
感王韭菜是原產(chǎn)于遼寧省海城縣感王鄉(xiāng)的菜蔬佳品 ， 在我國東北地區(qū)名聲日盛 。感王韭菜的特點(diǎn)是長、寬、白、綠、嫩、脆、味鮮 。富含多種維生素及鈣、磷、鐵等物質(zhì) ， 還含有揮發(fā)性油和硫化物 ， 有促進(jìn)食欲、殺菌之功效 。
海城市感王鎮(zhèn)在冬季扣溫窖生產(chǎn)韭菜歷史悠久 ， 遠(yuǎn)近聞名 。早在2OO多年前 ， 感王寨就有人在自家房前院里種的韭菜地上 ， 用泥垛成墻 ， 搭上木架 ， 在朝陽面安上玻璃 ， 白天收起草簾子讓太陽照 ， 晚上放下草簾子保暖 ， 使韭菜照常生長 ， 嚴(yán)寒的春節(jié)也能吃上新鮮的韭菜 ， 開創(chuàng)了北方生產(chǎn)冬淡季鮮菜的道路 。感王農(nóng)民通過長期摸索 ， 掌握了先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù) ， 他們以農(nóng)歷臘月二十三為起點(diǎn) ， 倒數(shù)55～60天覆蓋溫窖 ， 促使韭菜根解凍還青 ， 臘月二十三可割頭刀韭菜上市 ， 再過20天趕上正月十五 ， 在割完二刀、三刀期間 ， 在韭菜行間定植黃瓜 。定期灌水施足肥 ， 在施足底肥后 ， 還要追施優(yōu)質(zhì)肥 。感王農(nóng)民在生產(chǎn)上肯下本錢 ， 韭菜籽子是從陜西漢中引進(jìn)的 ， 因冬性好遂名漢中冬韭 。許多農(nóng)民不僅用豆餅、油腳當(dāng)肥 ， 還用獵頭肉上到非菜溝里當(dāng)肥料 。由于種子好、水肥足 ， 溫室韭菜生長快 ， 一般株30厘米 ， 高者達(dá)50厘米 ， 葉寬5～8毫米 ， 寬者達(dá)1厘米 ， 白長、鮮嫩、味正 ， 產(chǎn)量高 ， 每丈可產(chǎn)韭菜70～80公斤 ， 產(chǎn)值300多元 。0十一屆三中全會(huì)以后 ， 感王溫室韭菜迅猛發(fā)展 ， 從院庭走上大地 ， 由感王傳到全縣、全市、東北各地 ， 并走向了俄羅斯等同家 ， 受到中外消費(fèi)者的青睞 。
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