胭脂藕的做法（素食菜譜）
怎么做胭脂藕好吃？學(xué)做胭脂藕需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的胭脂藕 。
本食譜來自【Tony小屋】老師分享的胭脂藕的做法，所屬分類：午餐、幼兒食譜、素食主義，需要烹飪時間：，烹飪難度： 。
今年的秋天貌似比往年來得都要早，這幾天早上的最低溫度只有17度，真的有涼颼颼的感覺 。不過秋天也是一年里很舒服的日子，秋高氣爽，不冷不熱的季節(jié)是每個人都喜歡的 。但秋天唯一不好的地方是人容易覺得干燥，所以在飲食上要多吃一些清潤的食物 。這當中，首推最應(yīng)季的蓮藕 。藕營養(yǎng)豐富，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔，如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，補五臟，有消食、止渴、生肌的功效 。所以我們可以根據(jù)自己的體質(zhì)來食藕，脾胃虛弱的吃煮熟的藕，而正常體質(zhì)的多吃生藕更有保健功效 。今天給大家推薦這款適合秋天的潤燥的胭脂藕 。藕是玉白色的，所以要做胭脂藕，肯定要給其上色，傳統(tǒng)的上色一般都是用紫甘藍打成紫甘藍水來浸泡藕片，但我覺得只要紫色的蔬菜和水果都可以，所以我想到的是藍莓，不僅營養(yǎng)好，我覺得口感上肯定是給藕片錦上添花，非常值得大家一試 。
做胭脂藕所需食材：主料：藕
輔料：藍莓，蜂蜜，檸檬
胭脂藕的做法步驟：1. 藕清洗干凈后削皮；
2. 把藕切成薄片；
3. 水燒開后擠入幾滴檸檬后放入藕片焯水；
4. 一分鐘后關(guān)火沖涼；
5. 準備好冰水，擠幾滴檸檬后放入藕片讓其再次降溫；
6. 藍莓里加少量水用攪拌機打勻；
7. 把浸泡藕的冰水倒掉；
8. 把藍莓汁通過篩子倒入藕片里；
9. 加入蜂蜜入冰箱冷藏兩個小時即可吃了 。
【胭脂藕的做法（素食菜譜）】大家在烹飪胭脂藕的時候，有什么問題都可以加的官方微信公眾號問詢 。微信搜索“”或者公眾號“meishi778”都可以（本公眾號除了分享食譜還分享各種鹵醬菜配方秘方） 。
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