蝴蝶酥的做法（美容菜譜） _

蝴蝶酥
時(shí)尚外形，高端大氣！
上下發(fā)熱管單獨(dú)控制，方便操作。
加厚拉門，保溫效果更好！
漂亮的不銹鋼拉絲外殼。
32升，大小很適合家庭使用。
【蝴蝶酥的做法（美容菜譜）】 自從開(kāi)始烘焙之路，烤箱是使用就頻繁起來(lái)，但收拾烤箱卻是累人的活這次長(zhǎng)帝3.5版烤箱最先吸引到我的就是內(nèi)膽不沾，清潔起來(lái)比較方便，還有內(nèi)置的耐高溫照明等可以清晰的看到食品在烤制過(guò)程的變花，更加享受動(dòng)手帶來(lái)的樂(lè)趣~！

一直在心里長(zhǎng)草的一款點(diǎn)心之一，終于在這次試用申請(qǐng)成功后開(kāi)工了，做了才發(fā)現(xiàn)其實(shí)沒(méi)自己想象中那么難，又香又酥，甜兒不膩！
原料：低筋粉220克，中筋粉30克，黃油40克，細(xì)砂糖適量，鹽少許，
水120克，黃油180克(裹入用)
1.準(zhǔn)備好原料，黃油加面粉，水，鹽揉勻。
2.揉好的面團(tuán)冰箱冷藏，室溫放軟的黃油切片。
3.切好的黃油裝保鮮袋搟成薄片，面團(tuán)也搟成黃油片三倍大的薄片。
4.搟好的黃油片放在面皮中間，兩邊折上去包好黃油片，再搟開(kāi)，反復(fù)幾次折被
子搟開(kāi)就可以，
5.在做好的酥皮上刷上一層清水，撒點(diǎn)白糖，從倆邊往中間卷起來(lái)就可以。
6.卷好的酥皮放冰箱冷凍2分鐘終于，切成1㎝左右是厚片。
7.烤盤上墊上錫紙，切好的酥皮排好，烤箱200預(yù)熱后放入蝴蝶酥胚，上下火20
分鐘左右。
8.放涼后裝袋就可以。
小貼士：
蝴蝶酥的熱量還是比較高的，吃的時(shí)候要口下留情，不要貪嘴。
搟酥皮是感覺(jué)有點(diǎn)黏時(shí)可以放冰箱冷凍2分鐘左右會(huì)好很多。
在烘焙的過(guò)程中，蝴蝶酥的體積會(huì)變大，所以烤盤上每個(gè)蝴蝶酥之間需要留有一定的間隔。

蝴蝶酥的做法（美容菜譜）

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