文蛤娃娃菜的做法（瘦身菜譜）
準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘內(nèi)
制作時(shí)間：10分鐘內(nèi)
用餐人數(shù)：1-2人
文蛤娃娃菜的簡(jiǎn)介：文蛤的鮮和娃娃菜的甜很贊
文蛤娃娃菜的食材：主料：文蛤200g蜆子100g娃娃菜200g冬筍20g輔料：油適量鹽適量糖適量雞粉適量文蛤娃娃菜的做法圖解步驟：1.娃娃菜縱切細(xì)長(zhǎng)條，放在冷水浸泡后瀝干水分，冬筍切小塊放入滾水鍋中煮1分鐘，瀝干水分
2.文蛤和蜆子放在淡鹽水中養(yǎng)1天，吐盡泥沙
3.熱鍋熱油放入文蛤和蜆子，炒至開(kāi)口后盛出，留湯汁在鍋內(nèi)
4.放入娃娃菜和冬筍片，加適量的水，鹽，雞粉和少量的糖，蓋蓋燜煮至娃娃菜入味
5.將娃娃菜排盤
6.將文蛤和蜆子在放入湯汁中，大火收汁，倒在娃娃菜上
小貼士：【文蛤娃娃菜的做法（瘦身菜譜）】少量的糖有提鮮的作用 。最后可以勾芡，在加點(diǎn)明油，菜會(huì)更漂亮，我想用湯汁拌飯就免了此步驟 。
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