代縣綠豆是哪兒的特產嗎？代縣綠豆介紹
【代縣綠豆是哪兒的特產嗎？代縣綠豆介紹】代縣綠豆是山西忻州代縣的特產
代縣綠豆粒大飽滿 ， 滾圓勻稱 ， 干凈純色 ， 營養價值高 。含蛋白質22.3％、脂肪1.1％、碳水化合物56％、礦物質4％、維生素1.6％、維生素B1、B2
和胡蘿卜素以及含鐵量在糧食中居首位 。綠豆可制成各種面食點心如團粉、粉絲、涼粉、粉皮等 。
綠豆的藥用價值也很高 ， 據我國醫學文獻記載 ， 綠豆性寒 ， 無毒 ， 煮食用消腫下氣 ， 解煩熱 ， 治丹毒風癥 ， 利小便 ， 益元氣和五臟 ， 清膽養胃 ， 解暑止渴 。盛夏喝一碗熬綠豆粥 ， 可清涼生津 ， 除煩利尿 ， 是很好的自制飲料
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