牛腰子是哪兒的特產(chǎn)嗎？牛腰子介紹
牛腰子是山西忻州靜樂縣的特產(chǎn)
【牛腰子是哪兒的特產(chǎn)嗎？牛腰子介紹】牛腰子
牛腰子又名牛腎 。
牛科動(dòng)物黃牛或水牛腎臟 。
營養(yǎng)價(jià)值：牛腰子含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、煙酸、鐵、硒等營養(yǎng)元素；有補(bǔ)腎氣，益精之功效 。
適用人群：一般人群均可食用 。
1、適于腎陽虛衰、髓海不足、頭暈頭昏、眼花耳鳴、腰膝酸軟、0早泄、遺精滑精、舌淡脈弱等癥；
2、高血脂患者忌食 。
用法用量：
治五勞七傷，陰萎氣乏：牛腎一枚（去筋膜，細(xì)切），陽起石四兩（布裹），粳米二合 。山水五大盞，煮陽起石，取二盞，去石，下米及腎，著五味蔥白等，煮作粥，空腹食之 。
腎臟的腥味很強(qiáng)很特殊，許多人都認(rèn)為非常美味，而小牛腎的肉質(zhì)通常最嫩 。法國人的烹調(diào)法是加入馬德拉酒做成嫩煎腰子；比利時(shí)人則加入琴酒以及杜松子烹調(diào)；在英國，腎臟則是牛排、腎派和血腸的基本原料 。牛腎的風(fēng)味較強(qiáng)、肉質(zhì)較粗，可以用在需要長時(shí)烹調(diào)的派餅或菜肴中 。
食用功效：
味咸，性溫，入腎經(jīng)；
有補(bǔ)腎氣，益精之功效；
治腎陽虛衰、髓海不足、頭暈頭昏、眼花耳鳴、腰膝酸軟、0早泄、遺精滑精、舌淡脈弱等癥 。(暫無圖片，歡迎提供 。)
推薦閱讀
- 善璉湖筆是哪兒的特產(chǎn)嗎？善璉湖筆介紹
- 羊毛筍燉咸肉是哪兒的特產(chǎn)嗎？羊毛筍燉咸肉介紹
- 梅鱭是哪兒的特產(chǎn)嗎？梅鱭介紹
- 鹽鹵豆腐是哪兒的特產(chǎn)嗎？鹽鹵豆腐介紹
- 震遠(yuǎn)同牛皮糖是哪兒的特產(chǎn)嗎？震遠(yuǎn)同牛皮糖介紹
- 德清毛竹是哪兒的特產(chǎn)嗎？德清毛竹介紹
- 芽麥塌餅是哪兒的特產(chǎn)嗎？芽麥塌餅介紹
- 死皮怎么越剪越多怎么去
- 玫瑰酥糖是哪兒的特產(chǎn)嗎？玫瑰酥糖介紹
- 湖羊肉是哪兒的特產(chǎn)嗎？湖羊肉介紹