涼碗托是哪兒的特產嗎？涼碗托介紹
涼碗托是山西忻州偏關縣的特產
【涼碗托是哪兒的特產嗎？涼碗托介紹】涼碗托
此食品為偏關之獨特食品，蕎麥去皮后，磨成顆粒，當地名為蕎麥生子 。將蕎麥生子手工捶成糊狀，過細籮后，將糊狀盛在碗里蒸熟，涼冷后切成細條，調醋、蒜、芝麻、黃瓜菜絲即可食用 。涼碗托堅軟件包可口，另有一番風味，夏天可消暑防熱 。民間自制食用 。城里四季銷賣，凡食之，贊不絕口 。
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