糌粑是哪兒的特產(chǎn)嗎？糌粑介紹
糌粑是青海海西格爾木市的特產(chǎn)
【糌粑是哪兒的特產(chǎn)嗎？糌粑介紹】糌粑是藏族的一種主要食品 。糌粑的制作方法是，將青稞（屬大麥類，有白色、紫黑色二種）曬干炒熟，磨成細面便是待食的糌粑了 。這與我國北方的炒面相似，但北方的炒面是先磨后炒，西藏的糌粑卻是先炒后磨，不除皮 。藏族吃糌粑，大都是先把少量酥油茶倒進碗里，加點糌粑面，用手不斷攪勻，只到能捏成團為止，食時用手不斷在碗里攪捏，成團叫"粑"，送嘴而食 。也有一種吃法是燒稀的，里面放些肉、野菜之類，叫做"土巴" 。 糌粑比冬小麥營養(yǎng)豐富，又攜帶方便，出門只要懷揣木碗、腰束"唐古"（糌粑口袋），再解決一點茶水就行了，用不著生火做飯 。( 德令哈)
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