竹筒粽的竹子怎么選 和普通粽子哪個好
竹筒粽，這是云南等地的特產，很多人都喜歡買來吃 。竹筒粽的竹子怎么選?和普通粽子哪個好?
竹筒粽的竹子怎么選：
【竹筒粽的竹子怎么選 和普通粽子哪個好】選竹節(竹子為一年的新竹，超過兩年的就不要考慮了，新竹水分多耐燒，燒出來的糯米飯也香些)長度不要超過25厘米、直徑6厘米左右的竹子，兩頭留長5厘米鋸成單節，再在一頭鉆一小孔 。(長度不要超過25厘米是考慮受熱面積，兩頭留長5厘米是便于裝米，便于燒竹筒時中間有足夠的受熱面積;小孔的大小，根據你裝米的耐性而定，可大可小，一節長25厘米、直徑6厘米、小孔1厘米的竹筒需要5分鐘左右的時間裝米，裝好米后最好能用蘋果什么的把孔塞住，孔大就是密封性差些，一元硬幣那么大也可 。
文章插圖
竹筒粽和普通粽子哪個好：
1、竹筒粽子和普通粽子的區別就在于外面的容器一個是竹子一個是粽葉，營養上并無太多區別，竹筒粽子如果選用新鮮的竹子會有一些竹子的清香 。
2、竹筒粽的營養與普通粽子相當，口感上也因人而異，有些人喜歡竹筒粽子一些有些人就比較習慣吃普通粽子 。
好了，關于竹筒粽的竹子就介紹到這里了，小伙伴們都明白了吧 。
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