焦糖奶酪布丁的做法（青少年食譜）
怎么做焦糖奶酪布丁好吃?學(xué)做焦糖奶酪布丁需要哪些食材?為您提供焦糖奶酪布丁的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味焦糖奶酪布丁!
【GUMA】
前些天帶小谷仔到一港式茶餐廳吃飯的時(shí)候，
點(diǎn)完菜，小盆友看到人家柜臺(tái)冷藏柜里的布丁，硬是央求我給他買一瓶 。
恩，這也不是什么大問題，想吃，那就來一瓶吧 。
接過服務(wù)員手上的布丁時(shí)，順便看了一下生產(chǎn)日期，
呦！7天前的 。我問服務(wù)員，這布丁有這兩天生產(chǎn)的嗎？
服務(wù)員答道，沒有 。順帶一句，但是這布丁的保質(zhì)期通常有10天呢 。
我~~~汗，即使能冷藏10天，也不那么鮮，不那么安全了吧 。
跟小盆友溝通了一番后，小盆友很沮喪的放棄了要吃布丁的念頭 。
雖然在孩子的飲食，我不是非常追求完美或是追求超安全，
但是這雞蛋布丁一冷藏就說可以保存10天，
我還是有點(diǎn)不敢讓孩子冒這個(gè)險(xiǎn)，
要是吃了肚子不舒服什么的，
那就有點(diǎn)那個(gè)了啥了，所以還是算了吧 。
然后這兩天，小盆友老是念叨他的布丁，
所以昨天送小盆友上學(xué)后，我沒有到處"唝啪",
直奔回家烤布丁呵.
因?yàn)榧依镉鞋F(xiàn)成的焦糖醬,還有奶油奶酪,
呵呵,給小盆友烤個(gè)焦糖奶酪布丁吧.
因?yàn)樘鞖庖艳D(zhuǎn)涼,所以這次烤好的布丁沒有冷藏,
口感非常地香滑濃郁又很細(xì)膩.
傍晚去接小盆友的時(shí)候,帶了四瓶過去,
讓他和他的好伙伴們一起分享,
哈哈哈,小盆友們都吃得非常開心.
小谷仔一邊小口小口地品嘗著布丁,
一邊還非常得意地跟自己的伙伴們炫耀道:"你知道嗎?這是我媽媽做的....."
哈哈哈哈,小盆友們之間的溝通太有趣了.
本來這布丁我是想直接拿去蒸的,可是在要蒸之前又覺得最近烤箱的使用率太低了,
所以還是用水浴烤法吧.
所以要說的是,因?yàn)榇蟛糠值呐秃⒆佣己軔鄢圆级?
所以即使沒有烤箱,你有可以在家里用蒸的方法作出美味的布丁.
【焦糖奶酪布丁】（8瓶）
原料：牛奶250克、細(xì)砂糖30克、奶油奶酪100克、淡奶油100克、雞蛋2個(gè)、
焦糖醬適量(沒有可不加)
做法:
1.把牛奶、細(xì)砂糖、奶油奶酪、淡奶油放在大碗里攪拌均勻 。
2.將雞蛋打散 。
3.將打散的蛋液倒入1步驟的奶漿里 。
4.用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻，成為布丁液 。
5.將布丁液過篩1-2遍 。
6.過篩后的布丁液靜置20分鐘 。
7.將靜置過的布丁液倒入布丁瓶 。布丁瓶擺入烤盤，
烤盤里倒入熱水 。烤箱預(yù)熱165度，中層30分鐘，直到布丁液凝固 。
8.最后淋上焦糖醬 。
小貼士：
1.沒有焦糖醬也可以不用加 。但是加了焦糖醬會(huì)令布丁別有一番風(fēng)味 。
2.烤布丁的時(shí)候，要注意火候，剛剛凝固即可，如果過了，布丁就老了，口感就沒那么好 。
【焦糖奶酪布丁的做法（青少年食譜）】
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