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涼拌莧菜的做法（素食菜譜）

怎么做涼拌莧菜好吃？學做涼拌莧菜需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的涼拌莧菜 。
本食譜來自【玉池桃紅】老師分享的涼拌莧菜的做法 ， 所屬分類：素食主義、涼菜 ， 需要烹飪時間：10分左右 ， 烹飪難度：切墩(初級) 。
【涼拌莧菜的做法（素食菜譜）】莧菜富含易被人體吸收的鈣質 ， 對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用 ， 并能維持正常的心肌活動 ， 防止肌肉痙攣 。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K ， 具有促進凝血 ， 增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力 ， 促進造血等功能 。莧菜還是減肥餐桌上的主角 ， 常食可以減肥輕身 ， 促進排毒 ， 防止便秘 。
做涼拌莧菜所需食材：主料：莧菜一把
輔料：芝麻適量 ， 味精 ， 香油 ， 生抽 ， 鹽 ， 蒜
涼拌莧菜的做法步驟：1. 莧菜洗凈 ， 從中間切一刀 。
2. 燒開水半鍋 ， 加點鹽和油放入莧菜焯一下（掌握在半分鐘之內 ， 時間長了就不好吃了） 。撈出后入涼開水中過涼 。
3. 蒜切成茸 ， 將蒜茸、生抽、鹽、香油、味精混合調成味汁 。
4. 莧菜瀝干水分 ， 調入味汁 ， 撒芝麻拌勻即可 。
大家在烹飪涼拌莧菜的時候 ， 有什么問題都可以加的官方微信公眾號問詢 。微信搜索“”或者公眾號“meishi778”都可以（本公眾號除了分享食譜還分享各種鹵醬菜配方秘方） 。

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