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西紅柿的功效與作用，西紅柿不能和什么一起吃

西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素 ， 食用價值較高 ， 具有抗衰老、緩解潰瘍、排毒、美容養顏等多種功效與作用 。西紅柿不能和黃瓜、白酒、紅薯、香菇等食物一起食用 。它們大多是相克的食物 ， 同食的話 ， 會降低營養價值 ， 嚴重時會導致嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應出現 。
一、功效與作用1.抗衰老：西紅柿富含多種維生素以及大量的番茄紅素 。它們都具有抗氧化的作用 ， 可以清除體內自由基 ， 降低其氧化速度 ， 使人體免受自由基的侵害 ， 起到抗衰老的作用 。還可以增強免疫力 ， 提高機體的抗病能力 。
2.緩解潰瘍：如果有輕度潰瘍的患者 ， 可以用西紅柿和土豆榨汁混和飲用 。這可以有效緩解潰瘍 ， 而且還可以改善牙齦出血或皮下出血的癥狀 。
3.排毒：常吃西紅柿 ， 可以有效緩解便秘的癥狀 ， 排出體內毒素 。
4.美容養顏：西紅柿有豐富的維生素C和番茄紅素等抗氧化物質 ， 尤其番茄紅素可以能阻止紫外線吸收 ， 有著美白的作用 。

二、不能和什么一起吃1.黃瓜：兩者相克 。西紅柿中含大量維生素C ， 而黃瓜中含有維生素C分解酶 ， 一起吃的話會使西紅柿中含有維生素C遭到破壞 。
2.白酒：兩者也是相克的 ， 一起吃的話會引起胸悶 ， 氣短等不良反應的出現 。
【西紅柿的功效與作用，西紅柿不能和什么一起吃】3.紅薯：兩樣食物一起吃的話 ， 會引發嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應 ， 長期積累會得結石病 。
4.香菇：兩者一起吃的話 ， 會降低彼此的營養價值 。香菇含有豐富的生物化學物質 ， 會破壞番茄所含的類胡蘿卜素 ， 使營養價值降低 。

三、注意事項1.不能空腹食用 。空腹狀態時的胃部比較敏感 ， 吃西紅柿可能會造成胃部不適 。
2.不能吃未熟的西紅柿 。沒有熟的西紅柿含有龍葵堿成分 ， 煮熟后也不能完全清除這種物質 ， 食用后會出現胃痛、嘔吐、呼吸困難的現象 。

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