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紅豆酥的做法（青少年食譜）

怎么做紅豆酥好吃?學做紅豆酥需要哪些食材?為您提供紅豆酥的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味紅豆酥!
第一次做紅豆酥沒什么經驗 ， 把酥皮搟得太薄了 ， 吃起來沒有了那種一層層酥掉渣的感覺 ， 只有滿口的紅豆餡料 。雖然薄皮大餡 ， 吃起來也很不錯的 。下次得改進一下 ， 皮要弄得厚點 。

水油皮材料：中筋面粉100克、細胡糖15克、水40克、全蛋10ML、豬油10克
油酥材料：中筋面粉100克、豬油50克 。
紅豆餡、白芝麻各適量 。
1、準備水油皮材料 。
2、將所有水油皮材料倒入深盆內 。
3、然后全部混合均勻 ， 揉成面團 ， 不能太干 。4、將面團分成12份 ， 蓋上保鮮膜松馳半小時 。5、再準備紅豆酥和油酥材料 。
6、將油酥材料100克和豬油50克混合 。
7、不斷的揉 ， 揉至成團 。
8、再分成12份 。9、取一塊水油皮搟成圓形 ， 將油酥面團放在水油皮上面包起來 。10、收口向下放置 。11、將包好的面團搟成橢圓形
12、再由上至下卷起 。
13、卷好的面團旋轉90度 ， 再次搟成長形 。14、再次由上至下卷起 ， 蓋保鮮膜靜置15分鐘 。15、紅豆餡搓成圓形 。
16、取一塊酥皮搟成圓片 ， 將紅豆餡包入 。
17、收口向下放置 。
18、將包好的紅豆酥放入烤盤 。
【紅豆酥的做法（青少年食譜）】
19、然后刷上蛋液 ， 撒上白芝麻 。
20、烤箱預熱200度 ， 中層上下火烤15分鐘 ， 表面金黃即可 。

小貼士：
皮太薄烤出來有點開裂了 ， 盡量把酥皮搟得厚一點 。餡料包少一點 ， 吃起來口感會好一些 。

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