豆腐湯的做法大全
豆腐作為我國(guó)古人智慧結(jié)晶，傳承近兩千年，現(xiàn)在更是人們?nèi)粘Ｉ钏Ｒ?jiàn)的食材，因?yàn)槎垢臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，而且脂肪含量少，熱量低，很多減肥人士也熱衷于吃豆腐 。
文章插圖
文章插圖
豆腐湯的做法大全：芥菜豆腐湯
文章插圖
文章插圖
芥菜同樣作為高營(yíng)養(yǎng)蔬菜，用它來(lái)搭配上豆腐，加上一些豬肉，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更全面 。
食材準(zhǔn)備
薺菜400克，豆腐500克，豬碎肉，姜絲適量，鹽，油，雞精，胡椒粉 。
方法步驟
1、炒鍋放油燒熱，下入姜絲爆香，然后倒入腌好的豬肉翻炒；
2、豬肉炒變色后加入適量開(kāi)水煮沸，然后放入切段的芥菜；
3、芥菜煮軟之后放入切成小塊的豆腐，繼續(xù)煮；
4、然后加入少許鹽和胡椒粉，雞精，撒上少許蔥花即可 。
小貼士
姜的放入不僅可以消毒殺菌，還能提香，驅(qū)寒 。
豆腐湯的做法大全：西紅柿豆腐湯
文章插圖
文章插圖
西紅柿的的營(yíng)養(yǎng)大家都知道，就從一道番茄炒蛋就能看出來(lái)，此湯為清淡酸甜口味 。
食材準(zhǔn)備
西紅柿，豆腐半斤，蘑菇100克，蔥姜適量，鹽適量，胡椒粉適量，水淀粉，香油適量 。
方法步驟
1、蘑菇洗凈撕成小塊，豆腐切片用淡鹽水浸泡片刻；
2、番茄用熱水燙一下后去皮切塊待用；
3、鍋中倒入油爆香蔥姜，倒入番茄塊翻炒，加入適量清水；
4、放入蘑菇煮10分鐘，然后倒入豆腐煮5分鐘，加入胡椒粉，雞精調(diào)味；
5、最后淋入水淀粉攪拌均勻后淋上香油關(guān)火即可 。
小貼士
豆腐泡淡鹽水后能夠去除豆腥味 。
豆腐湯的做法大全：鯽魚(yú)豆腐湯
文章插圖
文章插圖
鯽魚(yú)湯熬得雪白雪白的，確實(shí)是非常香，不過(guò)感覺(jué)上很多魚(yú)湯中都會(huì)用豆腐，這應(yīng)該也有豆腐能吸收一些魚(yú)腥味的因素吧 。
食材準(zhǔn)備
鯽魚(yú)一條，豆腐200克，蔥姜蒜，料酒，鹽，雞精適量 。
方法步驟
1、魚(yú)處理干凈，洗凈血污，用料酒腌一腌；
2、豆腐用水沖洗干凈，切成長(zhǎng)方形小條；
3、鍋燒熱，加入少量的油，將魚(yú)頭放入鍋中，小火慢慢煎；
4、將煎好的魚(yú)放到一邊，放入蔥姜蒜爆香，然后加入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)食材，大火煮沸騰；
5、然后轉(zhuǎn)為中小火煮至湯白，加入豆腐再煮5分鐘，放入鹽和雞精調(diào)味，撒上小蔥即可出鍋 。
小貼士
魚(yú)處理的時(shí)候最好去掉魚(yú)牙齒部分 。
豆腐湯的做法大全：泡菜豆腐湯
文章插圖
文章插圖
吃了這么多的豆腐湯，來(lái)一個(gè)不一樣口味的，屬于韓式的豆腐湯相信會(huì)有不一樣的感覺(jué) 。
食材準(zhǔn)備
泡菜200克，豆腐半塊，五花肉100克，粉條50克，紅綠辣椒各一根，蔥少許，油適量，鹽適量 。
方法步驟
1、將泡菜切成方塊，五花肉切片，豆腐切塊，粉條泡軟待用；
2、炒鍋中放入少許油，中火煸炒五花肉，變色后下入泡菜翻炒；
3、再炒大約2分鐘，加入適量的溫水，加入適量的泡菜汁，煮開(kāi)；
4、水開(kāi)后煮大約5分鐘，放入豆腐，粉條煮幾分鐘，然后加入牛肉粉，鹽調(diào)味；
【豆腐湯的做法大全】5、最后放入紅綠辣椒，蔥段即可 。
推薦閱讀
- 善璉湖筆是哪兒的特產(chǎn)嗎？善璉湖筆介紹
- 羊毛筍燉咸肉是哪兒的特產(chǎn)嗎？羊毛筍燉咸肉介紹
- 梅鱭是哪兒的特產(chǎn)嗎？梅鱭介紹
- 鹽鹵豆腐是哪兒的特產(chǎn)嗎？鹽鹵豆腐介紹
- 震遠(yuǎn)同牛皮糖是哪兒的特產(chǎn)嗎？震遠(yuǎn)同牛皮糖介紹
- 德清毛竹是哪兒的特產(chǎn)嗎？德清毛竹介紹
- 芽麥塌餅是哪兒的特產(chǎn)嗎？芽麥塌餅介紹
- 玫瑰酥糖是哪兒的特產(chǎn)嗎？玫瑰酥糖介紹
- 湖羊肉是哪兒的特產(chǎn)嗎？湖羊肉介紹
- 泗安酥糖是哪兒的特產(chǎn)嗎？泗安酥糖介紹