臘八蒜的做法(素食菜譜)
怎么做臘八蒜好吃?學做臘八蒜需要哪些食材?教你輕松做出好吃好看的臘八蒜 。
本食譜來自【國明的下午茶時光】老師分享的臘八蒜的做法 , 所屬分類:素食主義 , 需要烹飪時間: , 烹飪難度: 。
做臘八蒜所需食材:主料:紫皮大蒜200克 , 優(yōu)質(zhì)米醋300克 , 糖10克
臘八蒜的做法步驟:1. 將紫皮大蒜剝?nèi)ネ馄?。
2. 把剝好的蒜瓣放入可以密封的玻璃容器中 , 加入一小勺白糖 。
3. 倒入米醋 , 米醋的量大約和蒜持平 。
4. 蓋上密封蓋 , 放入冰箱或者家里比較陰涼的地方 , 大約有一半左右的蒜開始變綠 , 泡足兩周以上全部蒜就都會變綠了 。
溫馨提示:***剝好的大蒜和玻璃器皿要保證無水無油 , 并且將有傷疤的大蒜棄之不要 , 因為這兩種情況在泡制過程中都會導致變質(zhì) 。***臘八蒜和泡臘八蒜的醋除了配餃子吃 , 拌涼菜味道也更棒 。
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