野生黑木耳的做法 _做法

許多人都愛用野生黑木耳做成菜來吃，之所以野生黑木耳受人歡迎，這是因為野生黑木耳富含的蛋白質(zhì)甚至能與肉食相匹敵，它還含有人體必須的多種氨基酸，是別的蔬菜難以企及的。接下來我們來看看野生黑木耳的做法大全，以及怎么挑選野生黑木耳吧！

文章插圖
文章插圖

野生黑木耳腰花的做法

文章插圖
文章插圖

食材準備

【野生黑木耳的做法】鮮豬腰300克，水發(fā)野生黑木耳200克，紅椒片適量。鹽、味精、料酒、醬油、淀粉、蔥段、植物油、水淀粉。

做法步驟

1.鮮豬腰洗凈，撕去筋膜，去凈腰臊，切麥穗花刀，用鹽、料酒、干淀粉腌漬上漿；黑木耳去蒂洗凈，撕成小朵。

2.鍋內(nèi)放適量植物油燒熱，下入腰花滑熟，倒入漏勺瀝油；原鍋留底油，下入蔥段熗鍋，下入黑木耳、紅椒片、腰花，加入鹽、料酒、醬油翻炒至熟，加味精調(diào)味，用水淀粉勾芡收汁即可。

青椒野生黑木耳的做法

文章插圖
文章插圖

食材準備

水發(fā)野生黑木耳100克，青椒3個，紅椒1個。調(diào)料鹽、味精、植物油、水淀粉、高湯、蔥段、姜絲。

做法步驟

1.青椒、紅椒分別洗凈，去蒂、子，切成塊；水發(fā)黑木耳去蒂洗凈，撕成小朵。

2.熱鍋溫油，下蔥段、姜絲炒出香味，下青椒塊、紅椒塊、黑木耳、鹽、少許高湯炒勻，炒熟后加味精調(diào)味，用水淀粉勾薄芡出鍋即可。

菜心炒雙耳做法

文章插圖
文章插圖

食材準備

銀耳50克，野生黑木耳50克，荷蘭豆50克，銀杏50克，胡蘿卜50克，小油菜200克。蔥、姜少許，精鹽1小匙，雞精1小匙，白糖1/2小匙，香油1/2小匙，水淀粉少許，植物油30克。

做法步驟

1.將鍋中倒水燒開后加入精鹽、少許植物油，將小油菜、荷蘭豆、銀杏燙熟取出；再放入木耳、銀耳燙熟取出備用。

2.坐鍋點火倒油，下蔥姜爆香，放入焯好的菜翻炒，加入精鹽、雞精、白糖調(diào)味，放入胡蘿卜翻炒片刻，勾芡淋香油即可。

糖醋熘白菜黑木耳做法

文章插圖
文章插圖

食材準備

白菜心1棵，野生黑木耳10克。植物油20克，醋1/2大匙，精鹽1/2小匙，白糖2小匙，水淀粉1小匙，香油1/2小匙。

做法步驟

1.將白菜切掉菜葉，洗凈控干水分，切成粗絲，加精鹽腌制一下。

2.野生黑木耳用冷水浸泡發(fā)漲，洗去泥沙，撈出，瀝水，待用。

3.取炒鍋置旺火上燒熱，倒入植物油，待油升溫至九成熱時，將白菜下鍋爆炒，加精鹽、白糖、醋，待炒至半熟時放入黑木耳，翻炒均勻入味，用水淀粉勾芡，淋上香油，裝盤即可。

怎樣挑選野生黑木耳

質(zhì)地好的野生黑木耳，它們大而干凈、光澤油潤顏色較深，背面呈灰色，用手摸上去比較干燥，沒顆粒感，分量輕，聞時有清香味。摻假的黑木耳味道苦澀，要是有咸味則是用鹽水泡過的，有甜味，則是用糖浸泡過的。另外，摻假黑木耳發(fā)泡時會沉到水底，并且發(fā)泡后會滑膩膩的比較粘手。

野生黑木耳的做法

推薦閱讀

如何找尋自我

縫紉機調(diào)線器怎么安裝平車方法如何

強組詞強字組詞

火筍雞翅的做法（增肥食譜）

閨女生日快樂祝福語朋友圈

LV請來潮牌設(shè)計師做藝術(shù)總監(jiān)，看中的是啥

老虎豆怎么做好吃老虎豆圖片怎樣弄來吃

暖氣有流水聲是什么原因

皮球是什么體

手機怎樣開通QQ空間

男生發(fā)mua說明 mua是什么意思

手指蓋凹陷怎么回事

對自己的生活失去掌控咋調(diào)整

小米10s怎么沒有月亮模式

我想找個偏僻的地方搞養(yǎng)殖！有沒有推薦的地方？

南京養(yǎng)老金認證上門服務(wù)怎么申請南京市養(yǎng)老金認證

如何評價豬場閹割豬？

最后一個字是豹的成語

泰山散酒怎么樣

貓發(fā)情的聲音(貓發(fā)情的叫聲)