油炸糕的家常做法 _家常

北方不和南方一樣，種的糧食都是細糧，北方都是玉米，高粱，粟子，谷子等等一些粗糧。但是粗糧做出來的就是好吃，尤其是油炸糕。金黃色的看著就有食欲，外邊脆脆的，里邊的豆沙餡綿綿甜甜的，吃一個還想吃下一個。那么家常油炸糕怎么做呢？

做豆沙餡，先把紅豆用開水洗干凈，然后倒進鍋里面，鍋里面少加上涼水，放點食用堿，水開了然后關(guān)成慢火，蓋住鍋蓋燜20分鐘左右，倒進料理棒加入赤砂糖，用料理棒打成黏糊狀，就可以了等著備用。把糕面倒進碗里面，加水拌成疙瘩狀，然后用手搓開均勻的顆粒，水開了，倒在籠布上，然后蓋住鍋蓋燜15分鐘左右。熟了以后，倒進盆里面，然后和起來，就成了光溜溜圓圓的黏團。把豆沙餡拿過來，用糕都包進去，捏成圓形，放到盤里面就可以。包好了以后，鍋里面加油，油開了放進去炸。炸好了一面，再翻過來炸另一面，一直到炸的金黃，就可以出鍋了。

家常油炸糕的做法比較多，食材不一樣它的做法和工序就差別大，不過家常油炸糕的做法比較簡單，在家里按照步驟就可以給家人做。

【油炸糕的家常做法】