建甌芋餃是哪兒的特產(chǎn)嗎？建甌芋餃介紹
【建甌芋餃是哪兒的特產(chǎn)嗎？建甌芋餃介紹】建甌芋餃是福建南平建甌市的特產(chǎn)
芋餃也稱“枷韃仔”“嘎拉澤” 。發(fā)源于福建省建甌市并主要盛行于建甌北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)，主要是東游、水源、川石等地 。不選用芋頭而用芋子，其質(zhì)細膩、軟糯，嫩滑，濃稠，有粘性 。做成后，芋餃肉餡非常鮮美，芋餃面皮可以滴水不露地，完好地隔絕煮芋餃的湯汁，吃起來既糯又柔，滑溜可口 。
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