當(dāng)歸煮蛋的正確吃法 _吃法

當(dāng)歸煮蛋的吃法

材料:

當(dāng)歸15克，川芎3克，黑豆20克，花生50克，龍眼20克。
這個方子的主藥就是當(dāng)歸和川芎，關(guān)鍵是川芎和當(dāng)歸的配伍，川芎活血理氣，為血中之氣藥，當(dāng)歸補血活血，其他的可隨意,不過花生煮在里面會特別的好吃。若不喜歡黑豆，不喜歡花生，可以放如黃芪和黨參。

【當(dāng)歸煮蛋的正確吃法】具體做法:

1 首先將藥材用清水稍微洗一下。

2.雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，加少量鹽攪拌，水燒開后小火煮10分鐘（加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出，鹽可以使蛋白質(zhì)凝固）。

3.雞蛋撈出，用冷水浸泡一下。去掉雞蛋殼。

4.用牙簽或者針，在雞蛋表面刺一些小孔（和當(dāng)歸一起煮的時候，更容易滲到雞蛋內(nèi)）。

5. 將當(dāng)歸放入鍋中，加3碗水，放入雞蛋，大火燉開后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘就可以了。
6.龍眼在最后20分鐘放入。

7.大火煮開，小火燉，煮湯至一碗即可。

8.吃的時候放少許的紅糖,可以增加甜味。
注意事項：

燉的湯一定要喝下，很有營養(yǎng)，只會有淡淡的藥香味。燉后的當(dāng)歸，若吃的下，也是可以吃的