滑肉的做法
滑肉是廣水市很有名的地方菜品，主要由瘦肉和地瓜粉制成 。滑肉的制作過程很簡(jiǎn)單，首先準(zhǔn)備好瘦肉并洗凈剁碎，然后往肉里面撒適量的地瓜粉，加開水進(jìn)去攪拌至均勻，最后往燒好的高湯里用圓勺把攪拌好的肉往鍋里下，根據(jù)自己的口味加佐料即可 。
滑肉制作步驟：
【滑肉的做法】1、首先準(zhǔn)備好所需原材料，瘦肉、地瓜粉等食材；
2、將瘦肉洗凈后剁碎，然后往肉里面撒上適量的地瓜粉，不用太多；
3、加入開水后攪拌均勻，不要有面疙瘩之類的東西；
4、最后往燒好的高湯里用圓勺把攪拌好的肉往鍋里下；
5、根據(jù)自己的口味放入調(diào)料，也可以放入其他的輔料，調(diào)好味后盛出即可 。
滑肉是一種口感很滑很Q的食物，滑肉的歷史已有一千多年，從北宋時(shí)期流傳至今，是一道湖北名菜 。
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