阿魏菇的做法
阿魏菇又名阿魏側(cè)耳、阿魏蘑 ， 屬擔子菌亞門層菌綱傘菌目側(cè)耳科側(cè)耳屬 ， 是干旱草原上具有代表性的蕈菌 。由于其子實體脆嫩可口 ， 香味濃郁 ， 有草原牛肝菌的美稱 。而阿魏菇具有消積、殺蟲、治療肉積、痞塊、久瘧、疳勞等藥效 ， 也被當?shù)厝俗u之為天山神菇和西天白靈芝 。今天 ， 我們就來看看阿魏菇的做法是怎樣做的吧 。
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干鍋阿魏菇
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食物主料
阿魏菇、羊肉、青尖椒、紅尖椒
2、將羊肉洗凈切片備用 。
3、將炒鍋中加入適量的油 ， 涼油倒入羊肉煸炒出水分 ， 出香味 。
4、放入洋蔥絲 ， 翻炒一會 ， 加入鹽、胡椒粉、味極鮮翻炒均勻撈起備用 。
5、熱鍋涼油下花椒粒、姜末、加青紅尖椒在翻炒出香味 ， 載加入阿魏菇煸炒一會 ， 加鹽炒均勻 。
【阿魏菇的做法】6、倒入炒好的羊肉片 ， 一起翻炒均勻 ， 加入雞精即可出鍋 。
2、將辣椒皮用水泡泡洗凈切末備用 。
3、熱鍋涼油加辣皮子、花椒、姜 ， 用小火慢慢炒香 ， 加入牛肚用大火翻炒 。
4、再加入阿魏菇、鹽翻炒一會 ， 加入醬油翻炒均勻 。
5、加雞精、胡椒粉翻炒均勻即可出鍋 。
2、把豬大骨放入水中焯一下 ， 去掉其中的血水 。撈起瀝干水分 。
3、將鍋里加入水 ， 燒開倒入焯水的大骨 ， 再加入姜、肉冠、桔子皮、料酒用大火燒開 。
4、加幾滴醋用小火慢慢熬煮一個小時 ， 加入鹽和阿魏菇在煲20分鐘左右即可 。
2、將豬肉洗凈 ， 切成條狀放入碗中備用 。
3、鍋里倒入適量的油 ， 油熱后下入大肉快速翻炒變色后盛入碗中備用 。
4、鍋里留有底油 ， 倒入阿味菇翻炒加水適量炒均勻 。
5、倒入青辣椒絲和炒好的肉 ， 加入鹽炒均炒熟即可出鍋 。
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