1. 首頁 > 生活百科 >

淀粉水解的最終產物是 你知道嗎


1、葡萄糖 。
【淀粉水解的最終產物是 你知道嗎】2、淀粉在酸的催化作用下 ， 能發生水解；淀粉的水解過程：先生成分子量較小的糊精（淀粉不完全水解的產物） ， 糊精繼續水解生成麥芽糖 ， 最終水解產物是葡萄糖 。
3、葡萄糖（glucose） ， 有機化合物 ， 分子式C6H12O6 。是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖 ， 它是一種多羥基醛 。純凈的葡萄糖為無色晶體 ， 有甜味但甜味不如蔗糖 ， 易溶于水 ， 微溶于乙醇 ， 不溶于乙醚 。天然葡萄糖水溶液旋光向右 ， 故屬于“右旋糖” 。
4、葡萄糖在生物學領域具有重要地位 ， 是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產物 ， 即生物的主要供能物質 。植物可通過光合作用產生葡萄糖 。在糖果制造業和醫藥領域有著廣泛應用 。

    推薦閱讀