草莓醬的做法（糕點小吃）
怎么做草莓醬好吃？學做草莓醬需要哪些食材？為您提供草莓醬的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味草莓醬 。
工藝：烘焙，難度：新手嘗試，人數(shù)：4人份，口味：甜味，準備時間：2小時，烹飪時間：<90分鐘
做草莓醬所需食材：主料：草莓800克，檸檬半個
輔料：白糖100克，冰糖100克
教您草莓醬的家常做法，草莓醬怎么做好吃1.我喜歡有顆粒感的果醬，將草莓洗凈切丁，不用太小塊，保留草莓的纖維和果肉的醇厚感 。
2.撒上白糖混合均勻，腌制3小時以上 。
3.腌漬到草莓出水 。
4.將果肉連同腌出的水一起倒入面包機中，放入冰糖，甜度可以根據(jù)草莓酸甜度調(diào)整，一般果醬的果肉和糖的比例為2：1，糖量可適當增減，糖可以使果醬濃稠，是很好的防腐劑，過少的使用糖會使保質(zhì)期縮短，如果糖量適中，消毒良好果醬可保質(zhì)6個月以上 。
【草莓醬的做法（糕點小吃）】
5.倒入半個檸檬的汁，檸檬汁在果醬能起到調(diào)整酸度、殺菌防腐、增加果香和提高光澤度的作用 。
6. 在面包桶上蓋一張錫紙，防止果醬飛濺，便于后期清洗，啟動果醬程序，我的面包機時間為1小時15分鐘，不同的型號時間略有差異 。
7.將做好的果醬趁熱裝入提前消毒的瓶子里，然后立刻倒扣30分鐘以上，趁熱倒扣的目的是讓瓶內(nèi)達到低壓，接近真空 。我買的果醬瓶，倒扣后會直接達到真空狀態(tài) 。（最簡單的瓶子消毒方法：果醬瓶冷水放入鍋內(nèi)，開鍋后煮十分鐘，用夾子撈出，倒扣在晾架或毛巾上，等待水分干透即可，也可以用微波爐和烤箱消毒 。）
8.將果醬放入冰箱冷藏保存，不開封處理好的果醬可以保存半年， 開封后建議在半月內(nèi)吃完 。
9.熬一罐草莓醬，留住春天香甜的味道 。
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