豆沙小餐包的做法（學(xué)齡期兒童食譜） _雞蛋

怎么做豆沙小餐包好吃？需要哪些食材？小編為您提供豆沙小餐包的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥(niǎo)都能做出美味豆沙小餐包。
好吃的小餐包
做豆沙小餐包所需食材：高筋粉270克，鹽4克，雞蛋50克，細(xì)砂糖35克，酵母粉5克，牛奶140克，黃油40克，豆沙240克
豆沙小餐包的做法步驟：
步驟1：除黃油外的所有面團(tuán)材料放進(jìn)打面缸攪打，揉至能拉出厚膜后，加入已軟化的黃油，繼續(xù)攪打至能拉出結(jié)實(shí)的薄膜即可。面團(tuán)裝入保鮮袋，冷凍1小時(shí) 。
步驟2：豆沙分成12份。面團(tuán)分成12份，滾圓。小面團(tuán)依次包入豆沙，捏緊收口。
步驟3：搟開(kāi)面團(tuán)，用刀片割幾條口子，能露出豆沙即可。翻一面，卷起，放入學(xué)廚模具。在37度、濕度85%的環(huán)境中，發(fā)酵至略高于模具。
步驟4：表面刷蛋液。放入預(yù)熱好的烤箱，上下火180度，中下層烘烤20分鐘左右，略微上色時(shí)應(yīng)及時(shí)蓋錫紙。烤好后立刻出爐，震模具散熱氣，脫模，晾冷。
【豆沙小餐包的做法（學(xué)齡期兒童食譜）】步驟5：成品

豆沙小餐包的做法（學(xué)齡期兒童食譜）

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