肉嫩湯美：菌菇干煲雞腿的做法
怎么做肉嫩湯美：菌菇干煲雞腿好吃？學做肉嫩湯美：菌菇干煲雞腿需要哪些食材？綠野仙蹤olivia老師為您提供肉嫩湯美：菌菇干煲雞腿的家常做法圖解 ， 讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的肉嫩湯美：菌菇干煲雞腿 。
前陣子朋友給了三箱蘑菇 ， 蘑菇嬌貴不能久放 ， 送朋友自己吃放冰箱冷藏 ， 狠狠地吃了幾天 ， 就這樣還剩下很多 ， 媽媽建議曬成蘑菇干 ， 這樣就能隨吃隨取 ， 用來煲湯炒菜都可以~覺得這建議好極了 ， 拆封取出剪掉蘑菇根 ， 放在通風干燥的地方 ， 沒幾天就曬成了淡黃色的蘑菇干~今天這菌菇干煲雞腿就是用之前曬的白玉菇和蟹味菇煲的湯 ， 味道和鮮蘑菇一樣的好 ， 用來煲湯燉菜最好不過了~菌菇類提鮮 ， 不管是新鮮的蘑菇還是干貨和雞肉味道很搭~
【菌菇干煲雞腿】
食材：新鮮雞腿、菌菇干（白玉菇/蟹味菇）
配料：蔥、姜、料酒、大料、鹽
做法：1、準備好食材 ， 取菌菇干適量 。
2、洗凈后用冷水浸泡15分鐘左右 。
3、新鮮雞腿洗凈 ， 放入鍋中 ， 加入適量清水開始加熱 。
4、準備好蔥段、姜片、大料、和適量料酒 。
5、燒開的雞腿撇去浮沫 ， 加入除鹽以外的配料 。
6、倒入浸泡好的菌菇干 。
【肉嫩湯美：菌菇干煲雞腿的做法】
7、大火燒開 ， 轉中小火燉煮 。
8、蓋上鍋蓋煮一小時左右 ， 出國前放入適量鹽即可 。
自己曬的蘑菇干~
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