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吃莧菜曬太陽會怎樣？吃莧菜會過敏嗎？

我們應該曾經聽說說光敏食物，就是食物的顏色是什么樣子，吃了后曬太陽人的皮膚就會接近于那種食物的顏色，比如說胡蘿卜，胡蘿卜吃多了，如果在太陽光直射的情況下，皮膚可能會偏橙色，那吃莧菜曬太陽會怎樣？吃莧菜會過敏嗎？

1、吃莧菜曬太陽會怎樣
因為莧菜屬于感光性蔬菜，有些人吃了這類蔬菜后，裸露的皮膚被夏季烈日長時間暴曬，有發紫、發癢、灼熱以及彌漫性腫脹等過敏性反應，這種現象醫學上稱之為“植物日光性皮炎” 。
2、什么是植物感光性皮炎
植物-日光性皮炎因食用某些植物而發病 。在過去常見的有藜皮炎，是患者過多食用或接觸藜(莧菜)或其它光感性的植物，并經日曬后所引起的急性光毒性炎癥反應 。本病的發生常與體質、有關植物和長久日曬三者有關 。
【吃莧菜曬太陽會怎樣？吃莧菜會過敏嗎？】 3、癥狀
植物日光性皮炎多出現在日光強烈照射后4—6小時后，在被照射皮膚出現邊界明顯的紅斑,嚴重者可出現水腫,12—24小時達到高峰.并伴有局部灼痛或刺痛,有的可能會出現局部瘙癢.更嚴重者可能會引起全身癥狀,如發熱,頭痛,惡心,嘔吐等 。
4、發病機理
有些人在食用了感光性蔬菜后，光感物質經血液到達皮膚，若受到陽光直曬且持續較長時間，機體吸收大量日光光能，這種光能可激發菜中的光感物質發生化學反應而產生半抗原，再與蛋白質結合就使得機體具有抗原性，一旦再遇類似經歷就會引起免疫損傷而誘發一種特殊的過敏性皮炎——植物日光性皮炎 。
5、吃哪些菜也能引起
除了莧菜中含有感光的物質，接觸皮膚或食用后經過日光暴曬會導致光日光性皮炎外，日常生活中常見的泥螺、莧菜、蘿卜葉、芹菜、菠菜、馬齒莧、萵苣、木耳、芒果、菠蘿在食用后也可能引起植物性皮炎 。雖然春季陽光并不強烈，但紫外線強度卻不低，我們食用這類食物后應盡量避免日曬 。
6、怎樣避免
1、具有特異性過敏體質者，不宜食用某些莖葉著色（尤其是紫紅色）的野生或種植的蔬菜，或少量食用后避免日曬3天左右，可減少本病的發生 。
2、在吃過野菜后減少外出，特別是要減少直接受到強光照射的機會 。凡有過敏史的人，最好不要采摘灰菜、薺菜等光感性強的野菜食用 。
3、立即停止食用致病植物性蔬菜和避免日曬 。B族維生素和維生素C口服 。
7、莧菜的食用禁忌
1、莧菜性寒涼，陰盛陽虛體質、脾虛便溏或慢性腹瀉者，不宜食用 。
2、莧菜中的草酸含量也是比較高的，要控制好食用量，建議可以焯水后涼拌食用，能降低草酸的攝入總量 。

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