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留神五大致癌“新殺手”

致癌可能殺手一：生活方式不當
衛生部發布的“中國衛生統計提要”顯示，我國部分城市居民前5位死亡原因依次是：惡性腫瘤、腦血管病、心臟病、呼吸系病、損傷和中毒 。這表明生活方式不當造成的疾病已成為危及我國城市居民生命的最主要原因 。生活方式不當導致的死亡人數占死亡總數的37% 。醫學界之所以提出“生活方式癌”這個概念，就是要提醒人們要注意自己的生活方式，摒棄不良的生活習慣 。
專家指出，抽煙、酗酒、經常熬夜吃夜宵、在街頭呼吸汽車尾氣甚至吸入在家炒菜時釋放出的油煙霧氣等等，都存在著致癌的可能性 。總而言之，人類不健康的衣食住行都有引起癌變的可能，這種癌癥就是“生活方式癌” 。
生活方式的改變的確可以改變癌癥發生的概率，這是預防“生活方式癌”的最大動力 。以女性惡性腫瘤的發生為例，解放初期上海市女性惡性腫瘤中排序第一的宮頸癌現在已降至第八位，醫學院在進行臨床教學時已很難找到活著的晚期宮頸癌的例子，只能給學生看資料照片，而過去極少見的乳腺癌現在卻排到了第一，這是生活方式的改變影響女性癌癥排序的最生動的例子 。因為宮頸癌的發生與生孩子多、早婚等有關，而乳腺癌的發生則與營養過剩、哺乳過少有關 。
致癌可能殺手二：外界環境污染
專家指出，絕大多數的癌癥不是僅由內因或外因引起，而是由多種因素，內外因交互、共同作用的結果 。而外因主要是環境因素 。腫瘤流行病學研究表明，90%以上的惡性腫瘤與環境有關 。環境因素包括了我們日常生活中所接觸到的幾乎所有物質，如食物、水、空氣、藥物、化學物品、放射線以及微生物(如細菌、病毒)等 。環境可分為生物、理化和社會環境三大部分，其中主要是化學物質 。因此，有的專家指出，現今癌癥發生率增加的一個主要原因是由于大量化學物品所造成的 。
由于城市化進程的加快，人口密集、污染嚴重、生活條件和生活方式的改變使得人們精神高度緊張，生活節奏加快，加重了精神上的負擔 。同時人類生活在有眾多致癌因素的環境里，致使有人患癌，而大多數人則終生不患癌 。這說明人體自身的內在因素對癌癥的發生與否起到重要的作用 。通俗地說，突變的細胞就像“種子”，身體的內環境就像“土壤” 。有了癌的種子，又有適合癌癥細胞生長的土壤，加上外環境作為肥料，這樣的腫癌才得以生長 。
致癌可能殺手三：化學物質泛濫
腫瘤醫院專家胡超蘇教授指出，目前已有研究發現，一些食品中含有的化學元素也能導致癌癥發生 。如進食腌制和霉變食物等，其中，二甲基亞硝胺、二乙基亞硝胺以及甲基芐基亞硝胺都能在腌制的肉類與魚類、粗制的魚露中發現 。此外，在陳蘿卜干、陳玉米面、酸菜及某些霉變食品中也都或多或少地存在 。發霉食品中除亞硝胺外還有霉菌毒素，這些毒素本身可以引起癌癥，還與亞硝胺有協同致癌作用 。專家還發現胃癌高發區的糧食與食品受霉菌污染嚴重，甚至在胃癌患者的胃液中，也檢出霉菌及其毒素 。
根據國內外流行病學研究，胃癌的發生也可能與好吃熏烤食品有關 。因為食品在熏烤過程中會產生大量的多環芳烴化合物，其中含有苯并芘等強致癌物質，它可滲透至整個食品 。熏烤過程中，蛋白質在高溫下，尤其在烤焦時會分解產生致癌的成分 。
致癌可能殺手四：飲食營養過剩
我國每5例病人死因中，有一例就是死于惡性腫瘤 。大城市則每4例死因中有一例死于惡性腫瘤，這中間很多患者與營養過剩有關 。
流行病學調查表明，高脂肪會影響腸道菌群和某些膽酸與膽固醇的水平，而這些則可成為結腸癌的促進劑 。飲食中脂肪攝入與大腸癌流行之間呈正比，脂肪攝入量高的人群大腸癌發病率明顯增高 。上海營養學會副理事長蔣家琨教授指出，現在飲食單一，白面、大米，很少食用雜糧，使得人體熱量增加，也是癌的發生誘因之一 。早在上世紀40年代，就有人在動物身上做過一些有趣的試驗 。他們發現，限制小鼠飼料的攝入，即減少糖的攝入(減少熱量的供給)，可以明顯地減少其癌腫的發生 。在一些癌癥患者中也有類似的發現 。超重的人，某些癌也較易發生，如膽囊癌、子宮體癌的機會較其他人大大增加 。
過量飲酒也是誘發癌癥的重要因素 。過量飲酒與口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肝癌、直腸癌、乳腺癌的發病，有密切關系 。對于口腔、咽喉部的癌腫來說，過量飲酒者的發病率比非過量飲酒者高出2倍以上 。食管癌和酒的關系更為密切 。

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