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冬季該如何養生

我國民間習慣上把“立冬”作為冬季的開始 ， 立冬已過 ， 冬季養生也要開始了 ， 冬季如何養生呢？
養生食物有哪些
在我國很多地方 ， 都流傳著“冬吃蘿卜夏吃姜 ， 不勞醫生開藥方”這樣的諺語 。蘿卜具有很強的行氣功能 ， 還能止咳化痰、除躁生津、清涼解毒 。鄭板橋有一幅養生保健聯也提到過蘿卜與茶：“青菜蘿卜糙米飯 ， 瓦壺天水菊花茶 。”蘿 ， 卜的養生、保健、藥用效應與茶有著相融之處 。
此外 ， 冬季養生宜多食熱粥 。如我國民間有冬至吃赤豆粥及臘月初八吃“臘八粥”的習慣 ， 還可常食養心除煩的小麥粥、益精養陰的芝麻粥、消食化痰的蘿卜粥、養陰固精的胡桃粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養陰的大棗粥等 。
寒冷氣候會影響人體的內分泌系統 ， 使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加 ， 從而促進蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解 ， 以增加機體的御寒能力 ， 這樣就造成人體熱量散失過多 。因此 ， 冬天營養應以增加熱能為主 ， 可適當多食富含碳水化合物和脂肪的食物 。此外 ， 還應該多吃富含維生素的食物 。
進補需對路冬季進補時 ， 為使腸胃有個適應過程 ， 最好先做引補 ， 就是打基礎的意思 。一般來說 ， 可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖 ， 亦可煮些生姜大棗牛肉湯來吃 ， 以調整脾胃功能 。
如果經常感到四肢無力、精神疲乏、講話聲音低微、動輒出虛汗 ， 這大多屬于氣虛 。可選服人參、黨參、太子參、五味子、黃芪、白術或者黨參膏、參花膏等益氣藥物；也可多食黃豆、山藥、大棗、栗子、胡蘿卜、牛肉、兔肉等食物 。
那些面色枯黃、口唇蒼白、頭暈眼花、心跳乏力、失眠、耳鳴心悸的人 ， 大都屬于血虛 。可選服阿膠、桂圓肉、當歸、熟地、白芍、十全大補丸和滋補膏等養血藥 ， 食品有酸棗、龍眼、荔枝、葡萄、黑芝麻、牛肝、羊肝等 。
冬季養生10大美食
冬季是一個寒冷的季節 。祖國醫學認為 ， 冬令進補與平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血有密切關系 。對于機體功能減退或抵抗能力低下的體弱人士和老年人等 ， 在寒冷季節 ， 更宜進行食補 。這對改善營養狀況 ， 增強機體免疫功能等方面 ， 更能顯示出藥物所不能替代的效果 。
冬令進補應順應自然 ， 注意養陽 ， 以滋補為主 。根據中醫 “虛則補之 ， 寒則溫之”的原則 ， 在膳食中應多吃溫性、熱性、特別是溫補腎陽的食物進行調理 ， 以提高機體的耐寒能力 。冬季“食補” ， 應供給富含蛋白質、維生素和易于消化的食物 。可選食：粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類；韭菜、香菜、大蒜、蘿卜、黃花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食；橘子、椰子、菠蘿、荔枝、桂圓等水果 。
現代醫學認為 ， 冬令進補能提高人體的免疫功能 ， 促進新陳代謝 ， 使畏寒的現象得到改善 。
冬令進補還能調節體內的物質代謝 ， 使營養物質轉化的能量最大限度地貯存于體內 ， 有助于體內陽氣的升發 ， 為來年的身體健康打好基礎 。俗話說 “三九補一冬 ， 來年無病痛” ， 就是這個道理 。
收集10大冬季滋補美食 ， 介紹如下 ， 祝大家享受美味的同時強身健體 。
1、羊肉湯
滋補功效：羊肉湯屬熱性 ， 可以溫胃御寒 ， 但喝多了容易上火 。
特點：色澤光亮 ， 呈乳白色；湯質優美 ， 營養豐富；不膻不腥 ， 味道鮮美異常 。
制法：
1）先把羊肉、羊骨架洗一下 ， 羊雜做些處理 ， 把羊肉、羊雜放一個鍋內煮 ， 可放些蔥姜等 ， （不宜放大料 ， 串味） ， 等羊肉、羊雜煮熟 ， 撈出切成片 ， 備用 。
2）把羊骨架放鍋里 ， 加滿清水 ， 好了 ， 開火 ， 熬吧 ， 熬一個小時左右 ， 把漂浮在上面的一些雜質舀出去 ， 這時的湯就比較純凈了 ， 放些蔥姜 ， 繼續熬吧 ， 什么時候熬的湯成乳白色 ， 象牛奶一樣就可以了 。熬湯一定要舍得花時間 。

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