10種食物最不衛(wèi)生
現(xiàn)在我們在日常生活中會吃到很多的食物，現(xiàn)在的交通很發(fā)達，本來這邊沒有的，現(xiàn)在都可以吃到 。我們可以吃的東西越多，我們面臨的選擇就越多，遇到的風險就會越大 。現(xiàn)在我們吃的食物有的看似衛(wèi)生，其實已經(jīng)被污染了，再吃的話，會造成食物中毒的 。下面小編帶大家一起看看，食物安全我們要注意哪些問題 。
以下為最不衛(wèi)生的10種食物
生蠔
污垢：生蠔含有諾羅病毒(存在于海洋中的病原體)、彎曲桿菌和弧菌，從而導致腹瀉 。
超市避免方式：購買經(jīng)過著名廚師處理過的生蠔 。
家用避免方式：很簡單，只要吃熟的蠔就可以了 。如果你一定要吃生蠔，要仔細閱讀購買建議 。
雞肉
污垢：經(jīng)過對484只肉用仔雞的研究后發(fā)現(xiàn)，有42%的被彎曲桿菌感染，12%的被沙門氏菌感染 。而最新調(diào)查發(fā)現(xiàn)，美國每人每年食用70磅(35公斤)的雞肉，比食用的牛肉、豬肉和土雞都多 。超市避免方式：選擇那些自由放養(yǎng)場養(yǎng)的雞 。這些雞棲息的場所更大，一次屠宰的數(shù)量也少，所以安全性較高 。
家用避免方式：為了避免食品中毒，在將生肉買回之后，先用清水泡一下，而不是直接將其放在烤碟里 。這個捷徑可以避免雞肉和其他食物帶來的感染 。在切肉的時候，記得清洗刀子和案板 。
碎牛肉
污垢：對漢堡包中的肉的調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，其含有53%的產(chǎn)氣莢膜梭菌，30%的葡萄狀球菌，12%的李氏桿菌 。
超市避免方式：在超市的時候選擇那些經(jīng)過輻射處理的碎牛肉，一般包裝上會印有經(jīng)過輻射處理的標志 。
家用避免方式：在牛肉中加入新鮮的牛至油可以防止大腸桿菌的滋生 。
哈密瓜
污垢：研究發(fā)現(xiàn)，有3.5%的哈密瓜中含有沙門氏菌和至賀菌(人與人之間可以傳染) 。因為一般都是生吃哈密瓜，所以細菌會直接進入你的腸內(nèi) 。
超市避免方式：買整個哈密瓜，因為切開的瓜很容易使細菌進入 。
家用避免方式：吃瓜之前在自來水下面用清潔液清洗15到30秒，確保你買的刷子只用來清洗蔬菜和水果，否則會引起交叉感染 。
雞蛋
污垢：雖然巴氏消毒法已經(jīng)使雞蛋中的沙門氏菌量降到很低，但雞蛋中仍有細菌 。選擇熟透的雞蛋而不是沒有完全熟的煎蛋 。
超市避免方式：留意裝雞蛋的紙板箱，只要找到經(jīng)過高溫消毒的字樣即可，還有有效期 。檢查每個雞蛋看有沒有 裂縫，因為細菌很容易從裂縫中鉆進去 。
家用避免方式：把雞蛋放在其紙盒里，然后放在冰箱里最涼快的地方 。打過雞蛋后，記得洗手 。
事先包好的萵筍
污垢：研究發(fā)現(xiàn)，有11%的食物中毒都是由事先包好的萵筍引起 。
超市避免方式：由保鮮膜包起來的萵筍并不是沒有病原體，可以選擇散裝的蔬菜 。
蔥
污垢：研究發(fā)現(xiàn)，蔥里含有寄生物隱孢子蟲、至賀菌和沙門氏菌 。
超市避免方式：購買冰凍的蔥，因為室內(nèi)的環(huán)境很容易滋生細菌 。
家用避免方式：將水龍頭開到最大來清洗污垢，清洗的時候剝?nèi)ナ[的外皮 。
碎土雞肉
污垢：這是潛在的一種最臟的家禽肉 。研究發(fā)現(xiàn)，有1/4的碎土雞肉含有李斯桿菌、彎曲桿菌、梭菌或是三者的結(jié)合 。
超市避免方式：選擇有機土雞 。在結(jié)賬的時候，用專用的裝肉的帶子放置土雞肉 。
家用避免方式：改變關(guān)于家禽的心態(tài) 。想象這些家禽是被污染的，用高溫消毒并清洗放置過生土雞肉的碟子，用紙巾擦拭，不要用海綿 。
桃子
污垢：為了使桃子的表面看起來光滑潔凈，在收獲桃子的幾周之前，農(nóng)民會給桃子上撒農(nóng)藥 。據(jù)報告，在桃子到達消費者的時候，其表面已經(jīng)覆蓋了9層的農(nóng)藥 。
超市避免方式：用貼有有機標志的袋子裝桃子和其他的水果 。
家用避免方式：很多商品上面會有一層蠟來保持農(nóng)藥的作用，所以用海綿或刷子洗掉這層蠟即可 。
冷盤
污垢：研究發(fā)現(xiàn)，冷盤可以很容易引起李氏桿菌，因為李氏桿菌更容易在寒冷的環(huán)境中滋生 。
超市避免方式：避免選擇熟食店的冷盤 。
家用避免方式：在三明治上面涂上芥末，因為它可以在2小時之內(nèi)殺死90%的李氏桿菌、大腸桿菌和沙門氏菌 。
家用避免方式：在吃之前，將萵筍的每片葉子都在自來水下清洗干凈 。
預防食物中毒食品安全五大要點
保持清潔
拿食品前要洗手，準備食品期間經(jīng)常還要洗手 。便后洗手 。
清洗和消毒用于準備食品的所有場所和設備 。
避免蟲、鼠及其他動物進入廚房和接近食物 。
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