蟲草杞子煲鮑魚中老年人吃的好處-作用與功效
作用與功效:肝調養(yǎng)腎調養(yǎng)補血滋陰明目口味咸鮮味工藝煮制作材料:主料:鮑魚120克輔料:冬蟲夏草40克,枸杞子15克調料:姜4克,鹽3克
制作方法:1.新鮮鮑魚1只,殼和肉分開,鮑魚殼擦洗凈,鮑魚肉去污穢部分,洗凈,切片 。2.冬蟲夏草,杞子和生姜分別洗凈 。3.生姜去皮,切片 。
4.鮑魚殼和姜片放入煲內(nèi),加適量水,用猛火煲約30分鐘,去鮑魚殼 。5.加入冬蟲夏草、桔子和鮑魚肉,用中火煲約3小時,加入細鹽調味,即可飲用 。
營養(yǎng)價值分析:鮑魚:1.鮑魚含有豐富的蛋白質還有較多的鈣鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素;2.鮑魚營養(yǎng)價值極高,含豐富的球蛋白 。鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分,能夠破壞癌細胞必需的代謝物質;3.鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎,可調整腎上腺分泌,具有雙向性調節(jié)血壓的作用;4.鮑魚有調經(jīng)、潤燥利腸之功效,可治月經(jīng)不調、大便秘結等疾患 。
【蟲草杞子煲鮑魚中老年人吃的好處-作用與功效】小帖士-食物禁忌:鮑魚:鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食 。
枸杞子:枸杞一般不宜和過多性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用 。
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