四味小炒的做法（其它國(guó)家） _家常菜

四味小炒爸爸媽媽退休后，在附近的農(nóng)村找了塊地，開(kāi)始了春種秋收的日子，每到春天是最忙碌的時(shí)候，播種、育苗，忙得不亦樂(lè)乎，比農(nóng)民都要用心。家里的窗臺(tái)上，陽(yáng)臺(tái)上都擺上了各種箱子，里面培育著各種蔬菜苗。每到春天，我就失去了我的拍攝基地，朝陽(yáng)的地方都被占用，以至于我這段時(shí)間拍出的圖片全是灰突突的。不過(guò)，我倒是很喜歡爸媽種菜，一是鍛煉了身體，總比退休后坐在一起打麻將有意義；二是從春到秋，我們家都能吃到新鮮的，純綠色的蔬菜，多出來(lái)的蔬菜都是送給親朋鄰居的，也算是促進(jìn)了鄰里和諧。只是爸媽種菜太過(guò)認(rèn)真，我總是擔(dān)心他們累到。種菜我是幫不上忙的，能做的就是周末的時(shí)候讓爸媽徹底休息，把做飯的活兒全包了，哪怕只是做幾道家常菜，爸媽也一樣吃得開(kāi)心。這次做的這道四味小炒中用到的韭菜就是爸爸種的，自家出品，絕對(duì)美味。

原料：
蝦15只雞蛋2個(gè) 木耳適量韭菜適量鹽適量蔥適量
教您四味小炒的家常做法，四味小炒怎么做好吃
1.木耳用溫水泡發(fā) 。
2.韭菜洗凈擇好，切成寸段。
3.泡發(fā)好的木耳去掉根部，撕成小朵。
4.雞蛋打散，加入兩勺清水打勻后備用。
5.蝦洗凈剝皮，去掉蝦線。
6.鍋內(nèi)燒開(kāi)水，將蝦焯水至八成熟。
7.蔥切末備用。
8.鍋內(nèi)放適量油，燒至六成熱，將雞蛋倒入炒熟劃散后撈出控油。
9.鍋內(nèi)倒適量油（或用煎雞蛋的余油）加入蔥花爆香。
10.將木耳放入鍋中翻炒約1分鐘。
11.倒入蝦仁。
12.加入適量的鹽翻炒均勻。
13.加入煎好的雞蛋。
14.加入韭菜快速翻炒至韭菜斷生后盛出。

【四味小炒的做法（其它國(guó)家）】

四味小炒的做法（其它國(guó)家）

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