馬蘭頭是一種怎樣的植物? 馬蘭頭功效與作用
馬蘭頭功效與作用(馬蘭頭是一種怎樣的植物?)
在我國南北各地的山坡草地、河岸路旁草叢等處生長著一種菊科草本植物,它的幼葉通常作蔬菜食用,俗稱“馬蘭頭”,具有藥用和食用價值 。今天我就談談這種植物的一些情況 。

文章插圖
一,馬蘭頭的植物學特性
1,名稱和分類位置
馬蘭頭是一個別名,這個名稱來源于《救荒本草》;它的正式中名叫馬蘭,這個名稱來源于《本草綱目》,在《中國植物志》中確定為正式中名;別名在湖北、四川、陜西、貴州、廣西叫魚鰍串、泥鰍串、泥鰍菜等;在云南叫蓑衣蓮;幼葉通常作為蔬菜食用,俗稱馬蘭頭;別名還有田邊菊、田菊、馬榔頭、紫菊、路邊菊、紅梗菜等等;在植物分類學中屬于菊科紫菀族馬蘭屬植物 。
2,分布和生長環(huán)境
馬蘭頭在我國主要分布于西部、中部、南部、東部地區(qū);通常生長在山坡草地、林緣、山谷、山溝、河岸兩旁草叢中 。
3,外形特點
一是為多年生草本,莖高30-70公分,圓柱形,表面有細縱條紋,上部有分枝 。
二是基部葉在花期枯萎,莖生葉倒披針形或倒卵狀矩圓形,長2-8公分,葉邊有不整齊的缺刻狀粗鋸齒或有時羽狀淺裂,莖上部葉小,全緣,葉兩面散生短硬毛,羽狀脈明顯 。

文章插圖
【馬蘭頭是一種怎樣的植物? 馬蘭頭功效與作用】
三是頭狀花序單生枝頂排列成稀疏傘房狀,花朵淺紫色,5-9月開花;

文章插圖
瘦果倒卵形,冠毛極短,不等長,8-10月結果 。
二,馬蘭頭的主要用途
第一,馬蘭頭的幼葉通常作為蔬菜食用,

文章插圖
可以采摘后新鮮食用,也可以曬干做干菜,炒菜、煮湯、涼拌均可,

文章插圖
一般人都可以食用 。根據(jù)有關測定,馬蘭頭營養(yǎng)豐富,主要含有水分、蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、煙酸、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒、錳、維生素A、維生素E、維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分,是一種很好的食用野菜 。
第二,它的全草藥用,具有消積食、除濕熱、利尿、退熱止咳、解毒功效;主要含有木栓酮、表木栓醇、豆甾醇、胡蘿卜苷、二十六烷醇等有效成分 。藥用時請遵醫(yī)囑 。
推薦閱讀
- 手抓飯是什么地方的菜,怎么做?
- 《一年生2》的結局是好的么?劇情好看男主嫩帥
- 什么是假性分手?什么是真性分手?如何識別
- 解析 你是否惹上了“神經病”
- 工作焦慮癥的解救
- 苦瓜需要用鹽抓嗎
- 糖醋鯉魚是什么地方的菜?
- 紅石林在哪里
- 小栗旬近況如何 小栗旬個人資料簡歷
- 吃雞肉可以吃柿子嗎
