馬蘭頭是一種怎樣的植物？馬蘭頭功效與作用 _頭

馬蘭頭功效與作用（馬蘭頭是一種怎樣的植物？）
在我國南北各地的山坡草地、河岸路旁草叢等處生長著一種菊科草本植物，它的幼葉通常作蔬菜食用，俗稱“馬蘭頭”，具有藥用和食用價值。今天我就談談這種植物的一些情況。

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一，馬蘭頭的植物學特性
1，名稱和分類位置
馬蘭頭是一個別名，這個名稱來源于《救荒本草》；它的正式中名叫馬蘭，這個名稱來源于《本草綱目》，在《中國植物志》中確定為正式中名；別名在湖北、四川、陜西、貴州、廣西叫魚鰍串、泥鰍串、泥鰍菜等；在云南叫蓑衣蓮；幼葉通常作為蔬菜食用，俗稱馬蘭頭；別名還有田邊菊、田菊、馬榔頭、紫菊、路邊菊、紅梗菜等等；在植物分類學中屬于菊科紫菀族馬蘭屬植物。
2，分布和生長環(huán)境
馬蘭頭在我國主要分布于西部、中部、南部、東部地區(qū)；通常生長在山坡草地、林緣、山谷、山溝、河岸兩旁草叢中。
3，外形特點
一是為多年生草本，莖高30-70公分，圓柱形，表面有細縱條紋，上部有分枝。
二是基部葉在花期枯萎，莖生葉倒披針形或倒卵狀矩圓形，長2-8公分，葉邊有不整齊的缺刻狀粗鋸齒或有時羽狀淺裂，莖上部葉小，全緣，葉兩面散生短硬毛，羽狀脈明顯。

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【馬蘭頭是一種怎樣的植物？馬蘭頭功效與作用】

三是頭狀花序單生枝頂排列成稀疏傘房狀，花朵淺紫色，5-9月開花；

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瘦果倒卵形，冠毛極短，不等長，8-10月結果。
二，馬蘭頭的主要用途
第一，馬蘭頭的幼葉通常作為蔬菜食用，

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可以采摘后新鮮食用，也可以曬干做干菜，炒菜、煮湯、涼拌均可，

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一般人都可以食用。根據(jù)有關測定，馬蘭頭營養(yǎng)豐富，主要含有水分、蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、煙酸、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒、錳、維生素A、維生素E、維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，是一種很好的食用野菜。
第二，它的全草藥用，具有消積食、除濕熱、利尿、退熱止咳、解毒功效；主要含有木栓酮、表木栓醇、豆甾醇、胡蘿卜苷、二十六烷醇等有效成分。藥用時請遵醫(yī)囑。