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夏季喝什么粥好？夏季吃什么粥最養(yǎng)生？

夏季的時(shí)候天氣比較炎熱，一般很多人會(huì)出現(xiàn)一些消化不好的癥狀，比如吃飯什么的都不是很有食欲，這個(gè)時(shí)候很多人就喜歡吃一些易消化的食物，比如一些粥或者流食面條之類(lèi)的 。但是夏季喝粥也要會(huì)喝，那么，一般夏季喝什么粥比較好呢？

1、夏季飲食原則
夏季推薦食材：魚(yú)、豬瘦肉、蛋、奶、西瓜、豆類(lèi)、新鮮蔬果 。
飲食建議：以健脾為主，并注意補(bǔ)養(yǎng)心神，適量吃些苦味食物能消暑清熱，富含鉀的新鮮果蔬可清心除煩、醒腦提神；
飲食不宜：溫補(bǔ)燥熱食物，如狗肉 。
2、夏季宜食粥譜
(1)西瓜西米粥
材料：西瓜500克，西米100克 。調(diào)料冰糖10克 。
做法：1.西瓜去皮、去子，切塊；西米洗凈，用水浸泡1小時(shí) 。2.
鍋置火上，倒入適量清水大火燒開(kāi)，加西米煮沸改小火煮20分鐘，加入西瓜、冰糖，小火再煮3分鐘左右即可 。
養(yǎng)生功效：西瓜富含糖類(lèi)、礦物質(zhì)及多種維生素，可清熱解暑、除煩止渴、利尿降壓；西米含大量淀粉，能健脾補(bǔ)肺、化痰消食、潤(rùn)澤肌膚 。二者搭配食用，有清熱潤(rùn)肺、健脾美膚的功效，很適合夏季食用 。
(2)綠豆大米粥
材料：大米50克，綠豆、薏米各30克 。
做法：1.綠豆、薏米分別洗凈，都浸泡4小時(shí)；大米淘洗干凈，用水浸泡30分鐘 。2.
鍋置火上，倒入適量清水大火燒開(kāi)，加綠豆和薏米煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至六成熟時(shí)，放入大米，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮至米爛粥稠即可 。
養(yǎng)生功效：綠豆具有清暑生津、解毒消腫的功效；薏米具有清熱排膿、排毒養(yǎng)顏、健脾去濕等功效 。二者和大米一起煮粥食用，具有清暑熱、利水濕的作用，適合在夏季食用 。
(3)薄荷粥
材料：大米100克，薄荷葉20克 。調(diào)料：冰糖10克 。
做法：1.薄荷葉去老、黃葉片，用清水洗凈，瀝干；大米淘洗干凈，浸泡30分鐘 。2.
鍋置火上，將適量清水倒入鍋中，用大火燒開(kāi)，加大米煮開(kāi)，改用小火慢煮，米爛粥稠時(shí)，倒入薄荷葉及冰糖，煮沸即可 。
養(yǎng)生功效：薄荷葉有疏風(fēng)散熱、鎮(zhèn)痛止癢、抗菌消炎、健胃消食等作用 。夏季吃些薄荷粥，可以清心怡神、疏風(fēng)散熱、增進(jìn)食欲、幫助消化 。
(4)荷葉蓮藕粥
做法：先將荷葉洗凈切碎后，放入鍋內(nèi)，水燒開(kāi)后撈出荷葉，汁留下，再將蓮藕切成小粒，與大米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖調(diào)味后便可食用 。
功效：蓮藕味甘多液，夏天多吃些能增進(jìn)食欲;荷葉性涼，它獨(dú)特的清香能夠消暑利濕、散瘀止血 。所以，荷葉蓮藕粥具有清熱解暑、降壓降脂的功效，能緩解夏季暑熱所致的頭昏惡心、食少腹脹等癥狀 。
(5)絲瓜粥
做法：先將大米放入鍋中用旺火燒開(kāi)后，改用小火煮至六成熟 。再將絲瓜洗凈去皮，切成豆粒大的塊加入到粥中，煮到瓜爛粥熟即可食用 。
功效：絲瓜味甘性涼，可解暑除煩 。食用絲瓜粥能防止暑熱、清熱化痰，利濕解毒 。身熱煩渴、痰喘咳嗽的人，可多吃一些 。
(6)苦瓜菊花粥
做法：將大米和菊花洗凈入鍋煮至水開(kāi)，把苦瓜去瓤切成塊后，同冰糖一起加入鍋內(nèi)，用小火煮至米爛粥稠即可 。
功效：苦瓜有一種獨(dú)特的苦味，能抑制過(guò)度興奮的體溫中樞，可清熱解毒、清心明目 。菊花性涼而味甘苦，具有清熱疏風(fēng)的功效 。此粥可清暑熱，有中暑煩渴癥狀的人不妨多吃些 。
(7)香蕉粥
做法：用香蕉3條、糯米100克、冰糖適量，將米洗凈，放入開(kāi)水鍋里大火燒開(kāi)，加入去皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可食用 。
功效：可清熱潤(rùn)腸，和胃健脾 。
3、日常喝粥注意
三餐不能總喝粥 。這個(gè)很多人常犯 。適當(dāng)喝粥確實(shí)有益，但不可頓頓喝 。粥屬于流食，在營(yíng)養(yǎng)上與同體積的米飯比要差 。且粥“不頂飽”，吃時(shí)覺(jué)得飽了，但很快又餓了 。長(zhǎng)此以往，會(huì)因能量和營(yíng)養(yǎng)攝入不足而營(yíng)養(yǎng)不良 。所以喝粥也要注意均衡營(yíng)養(yǎng) 。將粥煮得稠一些，配個(gè)肉菜，或在兩餐之間吃些點(diǎn)心等，都能補(bǔ)充能量 。
冰粥并不可取 。冰粥是夏天的熱賣(mài)食品，但它不適合體質(zhì)寒涼、虛弱的老年人以及孩子 。冰粥喝多了不僅會(huì)使人體的汗毛孔閉塞，導(dǎo)致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能 。
糖尿病人喝粥要適量 。糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點(diǎn)，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內(nèi)還容易被身體所吸收，導(dǎo)致血糖迅速升高，或者波動(dòng)過(guò)大 。糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可 。
【夏季喝什么粥好？夏季吃什么粥最養(yǎng)生？】 胃不好的人少喝 。不少人認(rèn)為粥養(yǎng)胃 。但事實(shí)上，這種觀(guān)點(diǎn)并不全面 。因?yàn)楹戎嗖挥寐捉溃荒艽龠M(jìn)可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌；而且水含量偏高的粥在進(jìn)入胃里后，會(huì)起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運(yùn)動(dòng)緩慢，這同樣不利于消化 。

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