酥炸香蕉的做法（老年菜譜） _香蕉

本食譜來自【飄飄T】老師分享的酥炸香蕉的做法，所屬分類：零食、下午茶、小吃，需要烹飪時(shí)間：10分左右，烹飪難度：切墩(初級(jí)) 。
第一次發(fā)現(xiàn)香蕉可以炸著吃是有一次，我請同事吃拔絲地瓜時(shí)，他幫我點(diǎn)了這道菜，于是我，三觀倒了。回來試著口感也做了一道，剛好發(fā)現(xiàn)我前幾天在香港淘的面包糠派上用場了。外酥內(nèi)軟，嘖嘖。深夜報(bào)復(fù)社會(huì)有沒有。
做酥炸香蕉所需食材：主料：香蕉三根，面包糠一包
輔料：雞蛋一個(gè)，糖霜30克
酥炸香蕉的做法步驟：1. 先來個(gè)合照，表示好心情。
2. 挑熟透的香蕉去皮切段。
【酥炸香蕉的做法（老年菜譜）】3. 雞蛋輕度打發(fā)成液（可放入糖霜調(diào)味），香蕉醮上雞蛋液。
4. 再粘上面包糠，我相信一定會(huì)有同學(xué)像楊枝甘露那貼里一樣問，面包糠是什么？
5. 是不是還有點(diǎn)賣相？
6. 熱鍋燒干水珠，放適量調(diào)和油，七成熱后，放入香蕉段，轉(zhuǎn)中小火，慢煎慢炸，隔一分鐘左右翻動(dòng)，注意火候和香蕉的顏色變化，成金黃色后并用筷子按一下香蕉有些硬，證明好了，濾上來放廚房用紙吸干油，擺盤。
7. 有同學(xué)私信我說我是女生，或是非本人，為了澄清，偷偷在此發(fā)個(gè)本次留影，要明白，要下廚還要拍照還要上來寫譜的人，實(shí)在不多。重點(diǎn)是，丫居然是個(gè)男的。
溫馨提示：糖霜是為了溶入雞蛋里增加甜味的，可有可無。挑熟透的香蕉口感更好，半生的香蕉偏酸，也達(dá)不到外酥內(nèi)軟的口感。五至七成熱的油最好，火候要小，這樣，面包糠不會(huì)被炸糊掉。如買不到面包糠，可以用吐司片或其它烤包晾干后搓成碎片。關(guān)于很多人問哪里賣面包糠，面包糠是啥，一般的超市都有賣，如沒有，可照上述方式做。然后，更具體的完全可以百度一下：https://www.baidu.com/s?wd=面包糠&rsv_spt=1&issp=1&rsv_bp=0&ie=utf-8&tn=baiduhome_pg&rsv_n=2&rsv_sug3=1&rsv_sug=0&rsv_sug1=1&rsv_sug4=103&inputT=846

酥炸香蕉的做法（老年菜譜）

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