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翡翠白菜卷的做法 翡翠白菜卷的做法介紹


1、肉餡適量、白菜葉適量、醬油適量、芝麻油適量、鹽 適量、辣椒 適量 。
2、首先洗干凈白菜菜葉 。冬天的白菜似乎很受歡迎，水水的 。
3、去掉中間和尾巴比較硬的梗，只留下翠綠的葉子 。
4、煮沸熱水，熱水焯一下切好的菜葉 。不要煮的時間過長，保證菜葉不要過于軟爛 。因為后面還是要蒸熟它滴 。
5、肉餡 。肉餡必須強烈建議要新鮮的 。新鮮的肉餡跟過夜或者解凍的肉餡其實味道真的差很大 。
6、用香蔥姜末，醬油，鹽，胡椒少許提味 。攪拌均勻，最后加一點香油 。然后鋪好白菜葉，把肉餡卷進去 。放進盤子，排好 。上鍋子蒸10分鐘 。
7、因為白菜有大量的水分，蒸熟之后，不免會有湯水，而且還不少，不要浪費 。倒進鍋里，加淀粉，熬成濃稠的湯汁 。
【翡翠白菜卷的做法 翡翠白菜卷的做法介紹】8、最后，把勾芡的汁倒在正好的翡翠白菜卷上 。

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