食物的營養(yǎng)價(jià)值 科普小知識(shí)送給你
【食物的營養(yǎng)價(jià)值 科普小知識(shí)送給你】1、食物營養(yǎng)是身體健康的最重要的因素，因?yàn)槿耸菑囊粋€(gè)小細(xì)胞發(fā)育成長成人的，食物營養(yǎng)是物質(zhì)的源泉 。
2、食品中各種營養(yǎng)素的人體消化率，主要是蛋白質(zhì)、脂類和鈣、鐵、鋅等無機(jī)鹽和微量元素的消化率 。
3、食品所含各種營養(yǎng)素在人體內(nèi)的生物利用率，尤其是蛋白質(zhì)、必需氨基酸、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)素被消化吸收后，能在人體內(nèi)被利用的程度 。
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