油淋菠菜的做法（涼菜菜譜） _菠菜

怎么做油淋菠菜好吃?學(xué)做油淋菠菜需要哪些食材?為您提供油淋菠菜的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味油淋菠菜!
準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘內(nèi)
制作時(shí)間：10-20分鐘
用餐人數(shù)：1-2人
油淋菠菜的簡介：喜歡做些喜聞樂見的家常菜，因?yàn)榧页２说牟攀怯兄业奈兜赖牟恕剀绑w貼的菜。
撇開飯館，拋棄酒店，自己在家為家人做些小菜，圍成一桌，慢慢的吃、輕輕的聊、細(xì)細(xì)的品味家的味道。
菠菜含有大量的胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵質(zhì)和鉀質(zhì)的極佳來源。菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥，使人容光煥發(fā) 。
油淋菠菜的食材：主料：菠菜400g輔料：油20g小蔥1棵味極鮮醬油4茶匙剁椒4茶匙油淋菠菜的做法圖解步驟：
1.菠菜擇洗干凈。
2.小蔥切蔥花。
3.煮鍋里倒入清水，滴入幾滴油。
4.燒至冒小泡時(shí)關(guān)火，放入菠菜快速焯水至菠菜變色。
5.炒鍋里倒入油，放入蔥花炒香。
6.調(diào)入味極鮮醬油，炒成味汁。
7.菠菜碼放整齊。
8.稍微用力卷起，擠出水分。
【油淋菠菜的做法（涼菜菜譜）】9.稍微用力卷起，擠出水分。
10.澆上剁椒。
11.最后澆上燒好的味汁。
小貼士：1、選購菠菜，以葉片完整、葉及莖均肥厚飽滿、顏色鮮嫩翠綠無斑點(diǎn)的為佳。
2、菠菜焯水可去除所含的草酸，焯水后的菠菜口感不澀。

油淋菠菜的做法（涼菜菜譜）

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