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怪味雞絲的做法（涼菜菜譜）

怎么做怪味雞絲好吃?學做怪味雞絲需要哪些食材?為您提供怪味雞絲的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味怪味雞絲!
準備時間：10-20分鐘
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：1-2人
怪味雞絲的簡介：我這里是小地方，農貿市場上的菜蔬樣數不多，整天的翻來覆去的就是那些東西，只能換著花樣做才能滿足自己越來越刁的口感 。
“手撕雞”沒鼓搗過這個，咋弄還是有點忙亂，特別是在撕雞絲的時候，因為指甲短吃虧不少 。而且撕雞絲是個費時間的營生，建議全家動員來做這個工作，特別是手指纖纖，指甲長長的最適合 。
雞絲我感覺是用手撕的口感勁道，雖然有朋友用木棒加工過雞絲，但那樣弄出來的雞絲發散，沒有勁道的口感 。
只所以叫“怪味雞絲”，是因為我用的味料實在是多了些，酸甜麻辣鮮咸，種種的味道 。
怪味雞絲的食材：主料：雞胸脯肉400g輔料：涼拌醋適量鹽適量紅油適量醬油適量花椒油適量芝麻醬適量白糖適量料酒適量生姜適量怪味雞絲的做法圖解步驟：
1.雞胸脯肉洗凈煮熟后晾涼，撕成細絲 。
2.取一干凈小碗，倒入姜末，一湯匙料酒 。
3.倒入一湯匙涼拌醋，一湯匙味極鮮醬油 。
4.適量精鹽，1/湯匙白糖 。
5.倒入一湯匙芝麻醬，攪勻 。
6.把調好的料汁倒在雞絲上 。
7.根據個人喜好倒入適量紅油拌勻，最后可灑上熟芝麻碎或熟花生碎 。
小貼士：1、雞肉用手撕的口感勁道 。
2、做這個菜可以根據個人喜好酌情增減料汁里的調料品種 。
【怪味雞絲的做法（涼菜菜譜）】

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