腐乳燒排骨的做法（熱菜菜譜）
怎么做腐乳燒排骨好吃?學做腐乳燒排骨需要哪些食材?為您提供腐乳燒排骨的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味腐乳燒排骨!
準備時間：10-20分鐘
制作時間：30分鐘-1小時
【腐乳燒排骨的做法（熱菜菜譜）】用餐人數：3-4人
腐乳燒排骨的簡介：這是前幾個周婆婆生日那晚我教她做的一道菜 。婆婆本來打算做成糖醋排骨來著，聽我一講，改了主意，立刻差公公下樓去超市買了紅腐乳，俺們婆媳倆在廚房吹電風扇手忙腳亂，其它人在空調房看電視聊天，唉，想美味就得付出 。雖說夏季要多吃清淡的食材，但對于象我這種無肉的不歡的人來說，好象行不通啊，哇哈哈
腐乳燒排骨的食材：主料：肋排500g輔料：油適量紅燒醬油適量紅腐乳適量糖適量蔥適量姜適量八角適量料酒適量芝麻油適量腐乳燒排骨的做法圖解步驟：
1.準備切好段的肋排
2.用水充分泡洗 。
3.涼水下鍋，加姜片料酒焯至肉變白 。
4.將焯好的肋排撈出沖洗干凈 。
5.蔥姜切片，準備八角 。
6.紅腐乳加少許湯汁用勺壓碎備用 。
7.鍋中放適量油，入蔥姜爆香后加入排骨翻炒 。
8.加入適量水，八角、少許糖 。
9.加入調好的紅腐乳汁和紅燒醬油大火煮開后十分鐘轉中小火慢煮 。
10.至湯汁快要收盡 。
11.加入少許芝麻油關火即可 。
12.裝盤食用 。
小貼士：1、這道菜因腐乳汁與紅燒醬油中都有鹽份，所以不必再加鹽，如果不好掌握，也可在燉煮的過程中嘗一下味道，根據經驗再適量添加 。
2、排骨最好選用小排，這樣容易熟且入味 。
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