香辣蒸鴨舌的做法（熱菜菜譜）
怎么做香辣蒸鴨舌好吃?學(xué)做香辣蒸鴨舌需要哪些食材?為您提供香辣蒸鴨舌的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥(niǎo)都能做出美味香辣蒸鴨舌!
準(zhǔn)備時(shí)間：10-20分鐘
制作時(shí)間：10-20分鐘
用餐人數(shù)：1-2人
香辣蒸鴨舌的簡(jiǎn)介：較低小小鴨舌，長(zhǎng)不過(guò)寸，重不過(guò)兩，可是價(jià)格卻不菲，因?yàn)槠淞啃。睹溃€富有韌性 。而且鴨舌富含蛋白質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí)，其脂肪含量卻相對(duì)較低 。不過(guò)鴨舌雖然適合大部分人食用，但胃寒的人、陽(yáng)虛的人和腹瀉的人、患有慢性腸胃病的人要少吃，感冒的人也要少吃 。
香辣蒸鴨舌的食材：主料：鴨舌250g輔料：姜10g剁椒20g胡蘿卜30g調(diào)料1份香辣蒸鴨舌的做法圖解步驟：
1.這是在網(wǎng)上淘來(lái)的臘鴨舌，可能是不夠干，或者是沒(méi)有保存好，感覺(jué)有點(diǎn)發(fā)白，洗凈后，用開(kāi)水燙幾遍，感覺(jué)從第一開(kāi)始很深（醬油色）慢慢出來(lái)的顏色較淡了即可
2.撈起，瀝干水
3.加入鹽、胡椒粉
4.這是前幾天買(mǎi)的，打算拿來(lái)做剁椒魚(yú)頭的，現(xiàn)在先用上了
5.加上料酒、生抽等拌均
6.姜、胡蘿卜切絲，過(guò)下熱油
【香辣蒸鴨舌的做法（熱菜菜譜）】
7.倒在拌好的鴨舌上
8.上鍋蒸十五分鐘
9.搞定，香辣口感，下酒最好了，雖然我沒(méi)拿來(lái)下酒
小貼士：鴨舌本身有一定的味道，盡量能多清洗幾遍，把原來(lái)的味道去除 。一是原來(lái)的味道不一定自己喜歡，二是方便后面入味 。胡蘿卜先炒一下，是因?yàn)榫S生素A是脂溶性的，炒過(guò)有利于吸收胡蘿卜素 。
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