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金針菇湯的家常做法有哪些

金針菇湯 ， 其實大部分人在生活中都會選擇把金針菇進行炒 ， 和各種食材一起炒 ， 就會發現 ， 金針菇的做法真的是千奇百怪有千千萬萬種呢 ， 但是 ， 我們 ， 今天就是要來教大家比較新穎的做法 ， 關于金針菇湯的家常做法有哪些 。想要知道的朋友就請跟著我的腳步來看吧 。
做法一、主料：豆腐一塊；金針菇一小把；蔥花；
料酒；醬油；鹽；醋；雞精；香油；
1、將豆腐洗干凈 ， 切成小塊 ， 金針菇洗干凈 ， 去跟然后對切兩半 。
2、鍋中水開倒入豆腐焯一下水 ， 然后撈起來 。將豆腐放入鍋中 ， 加入料酒用大火燉至表皮出現小洞 ， 這步比較重要 ， 料酒多放一點 ， 然后會揮發掉的 ， 看好火候 ， 時間不能太長 ， 不然料酒全部揮發掉了 ， 豆腐會燒焦的 。
3、然后加水 ， 放入金針菇 ， 加點醬油 ， 鹽 ， 幾滴醋用小火燉個10分鐘這樣 。
4、用勺子嘗嘗湯的咸淡 ， 最后加點雞精 ， 香油 ， 蔥花就可以了 。
5、豆腐營養豐富 ， 含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素 ， 還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白 ， 素有“植物肉”之美稱 。豆腐的消化吸收率達95%以上 。兩小塊豆腐 ， 即可滿足一個人一天鈣的需要量 。
6、金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質 ， 有增強機體對癌細胞的抗御能力 ， 常食金針菇還能降膽固醇 ， 預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍 ， 增強機體正氣 ， 防病健身 。
做法二、金針菇湯
主料：金針菇250g
輔料：西紅柿3個、干貝適量、油適量、鹽適量、清水適量、蔥少許
步驟：
1.原材料備齊 。(干貝用冷水泡發）
2.鍋里一次性加入足量清水 ， 加入泡發好的干貝用大火煮沸轉小火 ， 蓋蓋子煮15分鐘 。
3.西紅柿洗凈切塊 ， 金針菇洗干凈適當撕開 。
4.15分鐘后加入花生油 ， 再加入西紅柿煮沸3分鐘左右 。
5.加入金針菇拌勻 。
6.再次用大火煮沸 ， 加適量鹽調味 ， 煮至金針菇斷生立即關火 。（金針菇煮過火的話會失去脆甜的口感) 。
7.關火后加入適量蔥段就大功告成了 。
8.美味營養的金針菇湯完成了
【金針菇湯的家常做法有哪些】金針菇湯的家常做法有哪些 。家常菜 ， 對于每個人都是不可以失去的東西 ， 也是不可以缺少的 ， 離開過家的人就會知道 ， 離開家之后有多么想念家里的飯菜 ， 只要能吃上一口估計做夢都能笑醒 。但是 ， 我們可以自己學會給自己做家常菜 ， 多好啊 。

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