蠔油猴頭菇中老年人吃的好處-作用與功效
作用與功效:脾調養胃調養防癌抗癌胃炎調養口味:咸鮮味工藝:
煮
制作材料:主料:猴頭菇250克,油菜心250克調料:姜5克,植物油20克,蔥白5克,白砂糖3克,醬油5克,蠔油2克,鹽4克,芡粉3克制作方法:1.將菜心洗凈,以油、鹽炒熟后盛起,濾干水分放于碟中;2.
猴頭菇洗凈,切片;3.起油鍋,略爆姜片,再放入猴頭菇片炒片刻,下少許清水煮10分鐘,即調入蠔油、醬油、鹽、糖等,濕淀粉打芡,下蔥花略煮,放于菜心上即成 。
營養價值分析:猴頭菇:1.猴頭菇是一種高蛋白低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品;2.猴頭菇含不飽和脂肪酸能降低血膽固醇和甘油三酯含量,調節血脂,利于血液循環,是心血管患者的理想食品;3.猴頭菇具有提高肌體免疫力的功能,可延緩衰老 。潰瘍病、慢性胃炎消化道腫瘤屬脾胃虛弱、飲食減少者;濕熱郁結之胃痛者不宜食用本品 。
【蠔油猴頭菇中老年人吃的好處-作用與功效】小帖士-食物禁忌:猴頭菇:腹瀉病人少食,有皮膚病者(含過敏者)少食 。
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