濃湯銀杏風味肚中老年人吃的好處-作用與功效
作用與功效:脾調養補陽壯腰健腎胃炎調養口味:咸鮮味工藝:原燉
制作材料:主料:豬肚500克輔料:白果(干)5克,滑子菇20克,松花蛋(鴨蛋)50克,粉絲20克調料:鹽4克,料酒5克,胡椒粉2克制作方法:1.將豬肚洗凈蒸熟切成大片 。2.將松花蛋切條 。3.將銀杏、滑子菇、粉絲洗凈 。4.鍋內加油燒熱,烹入蔥花、料酒、高湯,加入豬肚銀杏、滑子菇、粉絲,慢火燉,出鍋時加入松花蛋及各種調料即成 。
營養價值分析:豬肚:豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用白果(干):1.銀杏中的黃銅甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預防和治療效果;2.經常食用可以擴張微血管,促進血液循環,使人肌膚紅潤精神煥發;3.銀杏還具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮咳解毒等功效 。近年來的臨床經驗證明,銀杏還可治療肺結核、癲癇、神經性頭痛、美尼爾氏綜合癥等疾病 。
小帖士-食物禁忌:白果():白果忌與鰻魚同食 。
【濃湯銀杏風味肚中老年人吃的好處-作用與功效】松花蛋(鴨蛋):松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食 。
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