腸胃不好 只需4步讓你的胃來充滿希望( 二 )
調(diào)理腸胃吃什么食物好
一、紅薯
紅薯含8%的膳食纖維，且大多是可溶性膳食纖維，通便功能很強(qiáng) 。李時(shí)珍稱：“紅薯食之使人長(zhǎng)壽少疾......紅薯能補(bǔ)中、和血暖胃肥五臟，充糧食延年益壽 。”日本東京大學(xué)曾對(duì)130種植物性食物抑制膽固醇生成的功能進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)紅薯是其他食物作用的10倍 。美國(guó)最新研究發(fā)現(xiàn)，紅薯中含有雄性激素，這個(gè)雄性激素有抗癌作用 。
二、火麻油
火麻油由火麻仁通過壓榨方式制作而成植物油 。火麻仁含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、維生素及鈣、鐵礦物等人體必需的微量元素 。食之有潤(rùn)腸胃、滋陰補(bǔ)虛、助消化、明目保肝、祛病益壽之功效，且對(duì)老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效 。
三、紫菜
紫菜中含有食物纖維卟啉，可以促進(jìn)排鈉，預(yù)防高血壓，并且可以使低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)下降24%，高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)上升30% 。研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用紫菜可以提高紅血球的變形能力，由于人類毛細(xì)血管的平均直徑為5微米，紅細(xì)胞的直徑為8微米，所以如果紅細(xì)胞變形力差，就無法通過毛細(xì)血管 。紫菜中的礦物質(zhì)與磷脂可以使得紅血球膜變軟、流動(dòng)性增加 。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，喂紫菜的動(dòng)物紅血球的變形能力提高了10%，長(zhǎng)期吃紫菜粉的小鼠癌癥控制的比率達(dá)到53% 。
四、丁香茶
《淮南子》一書記載：“神農(nóng)嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，一日遇到七十二毒，得茶而解之 。”表明了茶葉的解毒功能 。此外，采摘自長(zhǎng)白山的丁香茶，因生長(zhǎng)環(huán)境仍保留了原始純凈的生態(tài)環(huán)境，除品質(zhì)優(yōu)越外，還富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。飲用也方便，取丁香茶3-10克放入有蓋茶杯中，沖入沸水，加蓋浸泡2-10分鐘飲用，能起到平和脾胃的作用 。當(dāng)然，養(yǎng)胃過程需要堅(jiān)持，能每天飲用更能起到養(yǎng)生目的 。
五、蘋果
每天吃一個(gè)蘋果可防病，是有科學(xué)依據(jù)的 。與其他水果相比，新鮮蘋果是預(yù)防老年癡呆癥的最佳選擇 。
六、栗子
《本草綱目》中有“栗能治腎虛，腰腳無力，能通腎益氣，厚胃腸”的記載，腎虧、腰腳無力或小便頻繁的老年人，早晚各細(xì)嚼慢咽生栗1到2枚，常食有療效 。
七、花生
傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為“花生性和平而味美香，生食清火潤(rùn)肺，炒食能健脾胃” 。花生含豐富的蛋白質(zhì)，100克花生仁含蛋白質(zhì)約27.6克，花生蛋白吸收率為90%左右 。美國(guó)FDA根據(jù)大量研究結(jié)果，批準(zhǔn)了有關(guān)花生的一項(xiàng)健康聲明，聲明建議：“每日食用一盎司(28.4g)花生之類的堅(jiān)果，作為低飽和脂肪與低膽固醇膳食的一部分，可降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn) 。”花生油中的油酸含量次于橄欖油，最近有關(guān)報(bào)道倡導(dǎo)人們食用橄欖油、茶油，卻讓人們避免食用大豆油、花生油，并把這些油稱為低檔油，這是完全錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí) 。
八、蘿卜
“蘿卜上市，郎中下鄉(xiāng) 。”“過了九月九，醫(yī)生高抬手，蘿卜白菜湯，吃了保健康 。”前年SARS期間做節(jié)目，筆者去了，接到很多電話，問有錢的人打干擾素，沒錢怎么辦？筆者說吃蘿卜，蘿卜產(chǎn)生的干擾素正好就是抗SARS病毒的，但不包括胡蘿卜 。
九、羊肉
《金匱要略》中收載有著名的“當(dāng)歸羊肉湯”方，豬肉性平，而羊肉大熱，中醫(yī)說羊肉效同人參 。最近幾年謎底才得以揭開，原來羊肉中含有大量的左旋肉堿，其他的肉類中則少得可憐 。
十、洋蔥
洋蔥有降血壓、降血脂、殺菌、抗衰老的作用 。洋蔥含類黃酮物質(zhì)槲皮素，可預(yù)防血栓形成 。慕尼黑大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥中含有可降低血小板凝聚度的化合物，吃洋蔥后血小板黏滯度可降低34%，洋蔥含有二烯丙基二硫化合物，其能激活血溶纖維蛋白質(zhì)的活性成分，這些物質(zhì)均為血管舒張劑 。歐洲民間有一種降血脂的食療方法，就是將洋蔥泡在紅酒中飲用 。
最后要告訴大家的是，腸胃不好的人一定要戒煙限酒 。
腸胃不好要少吃的食物
1.奶制品
牛奶等奶制品含有乳糖，乳糖不耐受患者等人群無法順利消化乳糖，因而容易發(fā)生腹部脹氣 。乳糖攝入過量會(huì)導(dǎo)致或加重腹瀉 。
2.豆類
豆類含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但也能引起胃痛等問題 。因?yàn)榉纸舛诡愋枰拿钢荒茉诟共康募?xì)菌中找到，但如果你沒有保持吃豆類的習(xí)慣，腹部可能沒有足夠的酶去消化豆類 。結(jié)果就是產(chǎn)生氣體和膨脹 。所以煮豆類的時(shí)候加湯可以有助于這些豆類在胃部 。在日常的膳食中逐漸增加豆類，這樣有助于你產(chǎn)生所需的酶去分解豆類 。
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