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喝酒臉紅是怎么回事 喝酒臉紅怎么辦( 四 )


第八，喝酒后請多喝水分解一下肚子里的酒精，讓吸收一些，太快身體承受不住的，喝酒臉發(fā)白的人有時(shí)喝死了也不知，喝酒臉紅的人請不要叫他們喝酒了，要不然很容易出事的，因?yàn)槟樇t的人身體上的解酒物質(zhì)比較少，所以不能多喝酒的，請各位，同伴盡量少喝酒，不要貪杯哦
第九，喝酒又抽煙最傷身體的，直接傷肺了 。雖然抽煙能讓自己清醒一些，但是呢 。
喝酒臉紅吃什么
最佳下酒菜推薦
哪些菜能在喝酒時(shí)減少酒精對身體的傷害呢 。專家們做出如下推薦：
肘子、豬蹄、肉皮凍等含膠原蛋白多的食物
范志紅說，膠原蛋白含量高的食物會在胃腸中形成保護(hù)膜，大大減緩酒精的吸收速度，還能保護(hù)肝臟 。同時(shí)，這類食物也含有一定油脂，酒精難溶于油脂，因此人體對酒精的吸收速度會減緩許多 。
海帶、木耳、大白菜等膳食纖維高的菜
膳食纖維可減緩或減少酒精的吸收，起到保護(hù)肝臟的作用 。涼拌海帶絲、洋蔥拌木耳等都是既護(hù)肝又美味的選擇 。
粗糧薯類
這類食物中含有豐富的碳水化合物，碳水化合物和酒精結(jié)合，會減緩腸胃對酒精的吸收 。其次，這類食物中B族維生素的含量也相當(dāng)豐富，能彌補(bǔ)大量飲酒對維生素B1的損失 。因此，炒土豆絲、雜糧外婆菜等都是不錯(cuò)的選擇 。
富含蛋白質(zhì)的菜肴，如肉蛋及大豆制品等
這些食物含大量蛋氨酸和膽堿，對肝臟有保護(hù)作用 。因此，吃這些食品等于服了保肝藥 。喝的酒越多、度數(shù)越高，越要吃蛋白質(zhì)豐富的菜 。如家常豆腐、水煮花生米等 。
下酒菜的調(diào)味有講究
做菜時(shí)放些糖，對肝臟有保護(hù)作用 。
加點(diǎn)醋，能增進(jìn)食欲、幫助消化，使食物中的營養(yǎng)成分更易吸收 。
下酒菜應(yīng)選一兩款糖醋菜，如糖醋魚、糖醋里脊、糖醋藕片等 。
喝酒忌吃四種菜
不論是參加聚會酒席，還是獨(dú)自小酌，都少不了下酒菜 。不過，如何挑選下酒菜可是有講究的 。
臘腸咸肉
一口咸肉一口白酒，酒的滋味雖然綿長，確暗藏健康的隱患 。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅說，熏臘腌制的食品含較多亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會增加患食管癌、胃癌等的風(fēng)險(xiǎn) 。
烤肉烤串
一把烤串搭配幾瓶啤酒才過癮，但這樣也對身體有害 。食物經(jīng)過燒烤不但會損失脂肪和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，還容易產(chǎn)生致癌物 。酒精會擴(kuò)張消化道血管，并破壞消化道黏膜，使這些致癌物質(zhì)更易被人體吸收 。
涼粉涼皮
酸辣爽滑的涼粉、涼皮也是頗受歡迎的下酒菜 。但天津營養(yǎng)學(xué)會名譽(yù)理事長付金如說，涼粉涼皮加工時(shí)都會加入明礬 。明礬有收斂作用，會減緩血流速度，延長酒精在血液中的停留時(shí)間，增加酒精對人體健康的危害 。另外，明礬和酒精都需要肝臟解毒，一起食用會加重肝臟負(fù)擔(dān) 。
生魚刺身
生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮也是喝酒的大忌 。因?yàn)轸~貝中含硫胺素酶，會使維生素B1分解破壞 。硫胺素酶加熱到60攝氏度才能失去作用，因此，長期吃生魚生貝易造成維生素B1缺乏 。喝酒時(shí)，酒精會妨礙小腸對維生素B1的吸收 。所以若在生吃海鮮的同時(shí)大量飲酒，維生素B1缺乏的問題就會更加嚴(yán)重 。
醉酒解酒
醉酒
人是否醉酒，取決于血液中乙醇的濃度 。當(dāng)血液中乙醇濃度在0.05-0.1%時(shí)，人開始朦朧、暢快地微 醉;而達(dá)到0.3%時(shí)，人就會口齒不清，步態(tài)蹣跚，這就是我們常說的酒醉了;如果達(dá)到了 0.7%，人就會死亡 。對于乙醇的承受力，人與人的差異很大 。這是由于胃腸吸收能力和肝臟的代謝處理能力不同所致 。也就造成了人之間的酒量不同 。
解酒的原理
酒精在人體的分解代謝有三條途徑：肝臟、皮膚和呼吸系統(tǒng); 其中約95%通過肝臟的酶系統(tǒng)進(jìn)行氧化代謝 。
乙醇脫氫酶----乙醛脫氫酶
酒(乙醇)------乙醛------乙酸
CH3CH2OH----C2H4O----C2H4O2
酒精在人體內(nèi)的分解代謝主要靠肝臟的酶系統(tǒng)中的兩種酶：一種是乙醇脫氫酶，另一種是乙醛脫氫酶 。
乙醇脫氫酶能把酒精分子中的兩個(gè)氫原子脫掉，使乙醇分解變成乙醛 。而乙醛脫氫酶則能把乙醛中的兩個(gè)氫原子脫掉，使乙醛轉(zhuǎn)化為乙酸，最終分解為二氧化碳和水 。
人體內(nèi)若是具備這兩種酶，就能較快地分解酒精，中樞神經(jīng)就較少受到酒精的作用 。在人體中，都存在乙醇脫氫酶，而且數(shù)量基本是相等的 。但缺少乙醛脫氫酶的人就比較多 。這種乙醛脫氫酶的缺少，使酒精不能被完全分解為水和二氧化碳，而是以乙醛繼續(xù)留在體內(nèi)，使人喝酒后產(chǎn)生惡心欲吐、昏迷不適等醉酒癥狀 。因此，不善飲酒，酒量在合理標(biāo)準(zhǔn)以下的人，即屬于乙醛脫氫酶數(shù)量不足或完全缺乏的人 。對于善飲酒的人，如果飲酒過多、過快，超過了兩種酶的分解能力，也會發(fā)生醉酒 。

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