1. 首頁 > 生活百科 >

糖醋帶魚的做法（補虛養身食譜）

怎么做糖醋帶魚簡單又好吃？需要哪些食材？小編教你做法竅門，可以輕松做出正宗糖醋帶魚 。
在網上買了帶魚段，已經去頭去尾了，只需要沖洗干凈，去除內臟的殘留物，剪去兩邊的魚刺 。最重要的是，帶魚表面上有一層白白的銀膜，是帶魚的脂肪層，一定不要刮掉哈，它的營養價值很高的，含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，是美容佳品啊！
做糖醋帶魚需要什么材料【糖醋帶魚的做法（補虛養身食譜）】帶魚700g，花生油適量，玉米油適量，廚用花雕適量，生抽適量，鎮江香醋適量，黃冰糖20g，小蔥2根，姜2片，蒜半頭，玉米淀粉適量，面粉適量，鹽少許
糖醋帶魚怎么做好吃又簡單
做法分解1：所需要的食材，準備好！
做法分解2：洗凈的帶魚中段，去除多余的水份 。用剪刀剪成6～7公分長，加入一勺酒，少許鹽拌勻，再加上玉米淀粉拌勻，放置20分鐘 。炸之前放在白面里滾一下 。
做法分解3：鐵鍋里放入玉米油，炸帶魚至變色撈出 。
做法分解4：炸好的帶魚放入盤中備用
做法分解5：將鍋內炸過帶魚的剩魚，過濾后放入另一個容器中（下次炸魚時可以用） 。鍋內再倒入花生油適量，加入蔥、姜片、帶魚，酒、蒜瓣、生抽、香醋、冰糖，還有適量的清水熬制 。
做法分解6：燒到水份漸少后，滿屋飄香，一盤香噴噴的糖醋帶魚搞定
糖醋帶魚的做法竅門1.燒魚的油一定不要用炸過魚的油，會破壞魚的品質 。2.燒魚的水一定要抹過魚，這樣才可以充分燒透入味兒 。3.正宗的鎮江香醋真的很美味哦。

    推薦閱讀