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鰱魚豆腐湯的做法（其它國家）

鰱魚豆腐湯好久沒做魚湯了，今天媽媽買了一條黑鰱魚回來，我把魚肉另外片出來了，魚頭魚尾魚骨用來煮了魚湯 。
感覺今天做的魚湯沒以前做的濃綢，可能是用的那個鍋比較小魚沒有煎好才導致的，以后要注意了 。

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材料：鰱魚（頭、尾、骨頭） 豆腐 姜 當歸 枸杞
調料：鹽 油
教您鰱魚豆腐湯的家常做法，鰱魚豆腐湯怎么做好吃
1鰱魚處理干凈，片下魚肉不用，魚頭從中間剖開但不要切斷，魚骨切塊，豆腐洗凈切大塊，姜切片，當歸枸杞洗一下備用
2熱油鍋炒香姜片
3把魚擺進去煎至兩面微黃
4倒入足量的開水放進當歸煮開5分鐘
5接著放入豆腐枸杞煮10分鐘
6調入少許鹽即可
碎碎念：
1煮魚湯的魚一定要先入油鍋里煎一會才能煮出奶白的魚湯 。
2要一次性加足水，而且要用開水或熱水 。
【鰱魚豆腐湯的做法（其它國家）】3我家習慣性放點當歸，也可以不放 。

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