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韓式肥牛金針煲的做法（韓國料理）

工藝：煲
難度：初中水平
人數：2人份
口味：香辣味
準備時間：15分鐘
【韓式肥牛金針煲的做法（韓國料理）】烹飪時間：<15分鐘
“肥牛和金針是我最愛的搭配，這次特別加上我的新寵辣白菜，成就了一道韓式口味：菜 。辣白菜是傳統的韓式佐餐小菜，光看那紅彤彤的顏色就讓人喜歡，口味：濃重，滋味獨特，愛他的人一定不少吧 。”
主料金針菇1把
輔料辣白菜50克
調料食鹽1/2茶匙
雞精少許
姜1小塊
蒜2瓣
生抽2茶匙
香菜2棵
植物油1湯匙
水300毫升
教您韓式肥牛金針煲的家常做法，韓式肥牛金針煲怎么做好吃1.金針菇切去尾部，辣白菜切碎，姜、蒜切末，香菜切段
2.鍋中燒開水，放入肥牛焯燙至變色，撈出洗去浮沫；鍋中加少許植物油，放入姜、蒜末炒香
3.再放入辣白菜炒勻，加入適量生抽
4.炒勻后將所有材料放入深鍋，加入300毫升清水
5.燒開后放入焯燙好的肥牛片，再放入金針菇，煮軟后加入適量鹽和雞精調味，放入切段的香菜即可


韓式肥牛金針煲烹飪技巧：1、最好直接買肥牛片，自己切的話不夠薄，口感不同；
2、肥牛片先焯燙一下，可以去除部分油脂；
3、注意肥牛片要展開，堆在一塊不易熟透，而且影響口感；
4、辣白菜可以多放一些，會使這道菜風味獨特 。

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