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巧克力餅干的做法（老年菜譜）

本食譜來自【牛媽廚房】老師分享的巧克力餅干的做法 ， 所屬分類：烘焙、下午茶、餅干、烤箱食譜、西餐 ， 需要烹飪時間：30-45分鐘 ， 烹飪難度：切墩(初級) 。
近幾年的食品安全問題真是太多太多大米問題 ， 油的問題 ， 豬肉問題 ， 蝦的問題 。。。只要我們想知道度娘家均可以擺的出來“實況”太多的問題我們不可以去解決我們沒條件養豬我們沒時間種稻種榨油我們沒時間去捕魚捕蝦我們只能努力去尋找最健康最真實的食材讓家人吃的放心舒心當然其中的一部分我們也可以試著改變我們可以自己DIY漢堡我們可以自己DIY飲品我們也可以自己DIY家人的零食近幾年我也在慢慢練手自己烘焙蛋糕 ， 餅干只為一個“真材實料”送上今天的這款巧克力餅干先它沒有所謂的“超標”它不會扭 ， 它也不用泡不過它照樣可以給我的家人帶來快樂與美的享受
做巧克力餅干所需食材：主料：面粉270克 ， 黃油145克 ， 白糖50克 ， 雞蛋1.5個
輔料：巧克力72克
巧克力餅干的做法步驟：1. 備黃油,白糖,面粉,黑巧克力,雞蛋.
2. 白糖跟黃油,下打蛋器中.
【巧克力餅干的做法（老年菜譜）】3. 低檔打至微膨松.
4. 分次加入蛋液.
5. 黑巧克力隔水溶化.
6. 等巧克力微涼時,加入到黃油糊中.
7. 低速打至融合.
8. 再篩入面粉.
9. 拌至無干粉狀.
10. 分成大小均勻的小面團.
11. 再用叉子壓出紋路.
12. 烤箱調溫180度,調時20分鐘烤制即可.
13. 一份巧克力餅干就完成了.
溫馨提示：烤箱的性能要結合自己家的烤箱脾氣哦.

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